Mehiška hrana je znana po široki paleti okusnih in vsestranskih salz: različne salse služijo različnim namenom in govorijo o različnih tradicijah, vsaka mehiška regija pa ima svojo posebno salso, ki temelji na lokalnih sestavinah in lokalnih brbončicah.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
Kaj je Pico de Gallo?
Pico de gallo je surova, sveža salsa, znana tudi kot sveža omaka (sveža omaka) in surova omaka (surova omaka) . Najboljši pico de gallo je ravnovesje med hladno sladkostjo zrelih paradižnikov, kombinirano kislo toploto iz surove čebule, citrusovega soka in čili paprike ter zelnato noto iz svežih listov koriandra.
3 načini postrežbe Pico de Gallo
- Z ribjim tacosom . Območje Baja je znano po ocvrtih taconih belih rib in kozic, ki jih pogosto postrežemo z razrezanim zeljem, pico de gallo in kisla smetana . V našem vodniku tukaj izveste, kako narediti tacos iz rib .
- S tortiljinimi čipsi . Združite pico de gallo in guacamole, da okusno pomakate tortiljin čips. Lahka začimba in kislost pico de gallo je popolna folija za kremasti avokado.
- Kot začimba . Pico de gallo lahko obogati pikantnost in doda svež element carne asada burritos, nachos ali enchiladas, ob rosju mehiške kreme .
Klasični recept Pico de Gallo
e-poštni recept0 ocen| Oceni zdaj
Naredi
3-4 skodeliceČas priprave
10 minSkupni čas
10 minSestavine
- 5-6 svežih paradižnikov srednje do velike (paradižniki roma ali slive so tradicionalni, češnjev paradižnik ali dediščina pa tudi dobro deluje), drobno narezan na kocke
- 1 majhna bela čebula ali rdeča čebula, na kocke narezana majhna
- 1 majhno zeleno čile, kot je jalapeño ali serrano, odstranimo in drobno sesekljamo
- 4 žlice limetinega soka, po potrebi dodajte še več
- ½ skodelica svežega koriandra, grobo sesekljan
- Sol in poper po okusu
- Vse sestavine združite v večji skledi in dobro premešajte.
- Okusite in po potrebi prilagodite začimbe z dodajanjem soli, popra ali limetinega soka. Postrezite takoj.
Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.
