Spoznajte enega od slavnih zajtrkov z ulico v Mehiki.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
- Kaj je Torta de Tamal?
- Mehiški recept Torta de Tamal
- Izvedite več o MasterClassu Gabriele Cámare
Proslavljena kuharica Gabriela Cámara deli svoj pristop k pripravi mehiške hrane, ki združuje ljudi: preproste sestavine, izjemna skrb.
kaj je grand slam v tenisuNauči se več
Kaj je Torta de Tamal?
TO Tamale torta je Mehičan hrepenenje (prigrizek), sestavljen iz tamal, stisnjenega v žemljico. Poznan tudi kot puran (nahuatlska beseda pomeni purane), ta tamalni sendvič združuje dve najljubši mehiški ulični hrani: torte in tamale. V Mexico Cityju prodajalci, ki prodajajo tamale, pogosto hranijo vrečo kleklje ali teleras (zvitki, iz katerih so delali torte) na voljo vsem, ki želijo hiter in cenovno ugoden zajtrk z ogljikovimi hidrati.
Ker so ultra prenosni, tamale torte so še posebej priljubljeni kot zajtrk. Kruh ohranja vaše roke čiste in ni možnosti, da bi iz tamala padel kakšen nadev. Tamale lahko napolnimo s skoraj vsem: rezine s sirom (poblano paprika in Sir Oaxaca ), piščanec z zeleno omako (piščančja in tomatillo salsa), svinjsko meso (svinjski in rdeči mol oz Rdeča omaka ). Na dobri strani boste našli sladke tamale napolnjena z dulce de leche ali sadjem, kot sta ananas ali guava; sladke tamale pogosto delajo s sladkano maso (koruzno testo). Postrežemo s skodelico atola oz champurrado , do Tamale torta je popoln zajtrk.
moko za kruh nadomestite z večnamensko moko
Mehiški recept Torta de Tamal
Naredi
1.Čas priprave
5 minSkupni čas
5 minSestavine
- 1 bolillo ali telera zvitek
- 1 tamal, kupljen v trgovini ali domač
- Če je vaš tamal hladen, ga pogrejte, tako da tamal (še vedno v ovoju koruzne lupine) zavijete v vlažno papirnato brisačo. Tamal v papirnati brisači mikrovalovno pečemo, dokler se ne ogreje, približno 30 sekund.
- Narežite rezino zvitek . Odvijte tamal in ga postavite v notranjost zvitek .
Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.
