Kako postati glavni domači natakar: 6 nasvetov za domače natakarje

Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.

Kako postati glavni domači natakar: 6 nasvetov za domače natakarje

Kar zadeva obvladovanje miksologije, lahko nekaj preprostih nasvetov dvigne vaše natakarske sposobnosti in vas pripravi na naslednjo koktajl zabavo.

1. Založite svoj bar z bistvenimi alkoholnimi pijačami in mešalniki . Naredite seznam klasičnih koktajlov, ki jih radi pijete, in si sestavite žgane pijače, potrebne za njihovo pripravo. Pri roki naj bodo mešalniki, kot so tonična voda, brusnični sok, paradižnikov sok za Bloody Marys, mešanica Margarita, preprost sirup, kisla mešanica, grenadina in grenčica Angostura. Kar zadeva alkohol, verjetno boste želeli založiti svoj bar z vodko, tekilo, ginom, rumom, viskijem in vermutom, skupaj z nekaterimi vašimi najljubšimi likerji.
2. Lastno orodje za palice . Če želite postati usposobljeni mixolog in pripraviti odlične koktajle, je v pomoč lastnik osnovnih orodij ki jih uporabljajo profesionalni natakarji. Vložite v kvaliteten stresalnik koktajlov (čevljar je idealen, če šele začenjate), kozarec za mešanje in cedilo julep. Poskrbite, da imate na voljo jigger za merjenje tekočin.
3. Stisnite svoj svež sok . Svež citrusov sok iz limon, limete in pomaranč daje bolj okusne koktajle kot že pripravljeni sokovi, kupljeni v trgovini. Vse, kar potrebujete, je ročno orodje, imenovano stiskalnica za citruse (ali ožemalnik) in nekaj svežega sadja, zato boste na poti k pridobivanju soka kot profesionalni natakar.
4. Naučite se, kako pravilno postreči vsako vrsto koktajlov . Zapomnite si to pravilo pri odločanju ali mešamo ali stresemo koktajl : Običajno morate mešati koktajle, kot sta Negronis in Martinis, ki so sestavljeni samo iz alkoholnih pijač - vključno z vermutom in likerjem. Poskrbite, da boste vsako pijačo predstavili v pravem kozarcu. Želeli boste imeti različno steklovino - kozarce za martini, kupeje, kozarce za highball in kozarce za kamenje - tako da lahko v ustrezni posodi predstavite kateri koli končni koktajl.
5. Up svojo igro kocke ledu . The prava vrsta ledu lahko koktajl spremeni iz navadnega v izrednega. Uporabite zdrobljen led za koktajle, ki jih je treba razredčiti, kot so napitki tiki. Za žgane pijače, kot sta Old Fashioned in Manhattan, uporabite velike okrogle kocke, ki se počasi topijo in žganja ne zalivajo. Za highball pijače, kot je Tom Collins, dodajte nekaj sloga z uporabo dolgih, pravokotnih sulic Collins. Lahko kupite kalupe za izdelavo lastnih ledenih krogel in Collinsovih sulic.
6. Naučite se, kako narediti citrusni zasuk . Čeprav enostavna za izdelavo, osnovni citrusni pridih daje vizualno privlačnost koktajlu, citrusova olja v skorji pa dodajo aromo in okus vaši pijači. Če želite zaviti citruse, z lupilcem zelenjave ali nožem za rezanje izrežite tanko rezino lupine ovalne oblike. Nato citrusova olja izrazite nad koktajlom, tako da lupino napol vodoravno stisnete s koščkom na notranji in skorjo na zunanji strani. Tako nastane oljna meglica, ki se usede na površino vašega koktajla. Na koncu lupino podrgnite po robu kozarca, nato lupino spustite v koktajl.