17 bistvenih mešalnih orodij za domače natakarje

Ne glede na to, ali ste ljubitelj ali mojster mixologa, je za izdelavo dobro izdelane pijače ključnega pomena lastništvo profesionalnih orodij za natakarjenje in usposobljenost za njihovo uporabo.

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• 17 bistvenih mešalnih orodij za domače natakarje
• Nauči se več
• Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane

Dober mešalec potrebuje celoten nabor barskih orodij, da lahko ustvari nove mešane pijače in obrtne koktajle. Če ste navdušeni nad miksologijo in želite zgraditi svoj domači bar, da ustvarite nove podpisne pijače in vrhunske zvarke, si vzemite nekaj časa, da se naučite o standardnih barskih orodjih in kako jih uporabljati. Ne glede na to, ali ste profesionalni natakar ali ljubitelj, boste z dobrim naborom barskih orodij in delovnim znanjem o njihovi uporabi lahko v prihodnjih letih pripravljali natančne in dobro oblikovane pijače.

17 bistvenih mešalnih orodij za domače natakarje

Dober lokal je založen z različnimi pripomočki in steklovino. Del natakarstva je spoznavanje vsakega kosa opreme in tehnike, kako jo pravilno uporabiti. Tu je seznam osnovnih orodij in kratek opis uporabe posameznega orodja:

1. Bar voziček : Bar voziček je valjani regal, namenjen namestitvi bistvenega orodja, žganja in sestavin namesto celotnega lokala. Barski vozički so odličen kraj za nalaganje nabora palic in orodja, še posebej, če ste stiskani v manjšem domu ali stanovanju.
   
2. Odpirač za steklenice : Ročni ali stenski odpirač za steklenice je potrebno orodje za domače natakarje. Odpirači za steklenice omogočajo hitro odpiranje steklenic piva in mešalnikov z lahkoto.
3. Dekanterji : Karafe so steklenice brez ročajev s širokim robom za shranjevanje vina. Karafe so odličen način za shranjevanje in postrežbo vina med uro koktajlov ali večerjo.
4. Rezalna deska : Dober domači bar je treba založiti z vsaj nekaj deskami za rezanje, da pripravite okrasne in sestavine za različne koktajle. Če jih boste imeli pri roki, boste lahko izmenjevali deske za rezanje in pripravljali pijače dlje časa, ne da bi morali umivati ​​rezalno desko.
5. Mešalnik za koktajle : Komplet za mešanje koktajlov je nujno potreben za pripravo stresenega koktajla . Na izbiro so različne vrste koktajlov. Dokler je vaš stresalnik trpežen in izdelan iz trdnega materiala, kot je nerjaveče jeklo, bi moral narediti trik. Ali boste na koncu kupili čevljar ali bostonski, bo odvisno od vaših osebnih želja in od tega, koliko ste pripravljeni zapraviti.
6. Očala za koktajle : Dober bar potrebuje celoten kozarec koktajlov za različne mešane pijače. Margarit in Manhattanov ne bi smeli postreči v koktajlnem kozarcu v istem slogu, pomembno pa je, da imate primerno stekleno posodo za tiste vrste pijač, za katere menite, da jih boste najbolj postregli. Z spodobnim naborom mešalnikov in kozarcev za martini lahko začnete, vendar boste med potekom želeli zgraditi bolj raznoliko zbirko.
7. Rende : Set za grande, lupilnik in zester vam omogoča, da na različne načine pripravite agrume, ki jih boste uporabili kot okras. Različne pijače zahtevajo različne vrste okraskov, dober ribež pa vam bo omogočil prilagodljivost glede vrst okraskov, ki jih izberete za pripravo.
8. Posoda za led : Vsak bar potrebuje zalogo ledu. Ne glede na to, ali gre za polno industrijo ledu ali za hotelsko vedro, je pomembno, da imate izoliran in čist prostor za shranjevanje ledu za pijače. Nekateri natakarji za izdelavo ledenih gomil namesto običajnih ledenih kock raje uporabljajo obrtno plesni za led. Ne glede na način izdelovanja ledu se prepričajte, da imate določeno mesto, kjer bo vaš led hladen.
9. Jigger : Sprožilec je merilno orodje v obliki peščene ure, ki je sponka katerega koli kompleta palic. Na eni strani jiggerja je merilna skodelica za standardni strel, na drugi pa je merilna skodelica za nekoliko manjši strel ponija.
10. Sokovnik : Čeprav sokovniki niso nujna potreba, so odlično orodje za domače natakarje, ki želijo v svojo mešanico vključiti sveže sokove. Sokovnik za citruse je vsestransko mešalno orodje, saj vam omogoča, da ustvarite svoje mešane mešanice sokov, da ustvarite popoln profil okusa za vaše obrtne koktajle.
    
11. Cedilo Julep : Dobro cedilo je eno bistvenih orodij vsakega domačega lokala. Cedila Julep so bila izumljena za zadrževanje zdrobljenega ledu v Mint Julepsu, zdaj pa se uporabljajo kot funkcionalna cedila za pripravo različnih koktajlov. Cedila Hawthorne so druga vrsta cedila, ki se lahko uporablja namesto cedil Julep.
12. Mešanje kozarcev : Trajni kozarec za mešanje vam da določeno mesto za mešanje in kombiniranje sestavin za koktajle. Nekateri kozarci za mešanje so zasnovani z okrasnimi jedkanicami in so lahko lep okrasni dodatek na vrhu vaše palice.
13. Zmeda : Mešanje je postopek mletja in drobljenja sestavin za uporabo v koktajlu. Dober blatnik mora biti dovolj trpežen in trpežen, da preživi leta močnega blatnjanja.
14. Nalivalci : Nalivalci alkoholnih pijač omogočajo natakarjem, da natančno izmerijo svoje nalive, ne da bi se morali zanašati na merilne skodelice. Dober nalivnik omejuje pretok alkoholnih pijač, tako da usposobljeni natakarji lahko zanesejo na svoj mišični spomin, da določijo, kako dolgo bo treba naliti za standardni strel ali drugo določeno mersko enoto.
15. Očala : Kozarci se uporabljajo tako za merjenje sestavin mešanih pijač kot za žgane pijače. Dober domači bar mora biti dobro založen s trdnimi kozarci.
16. Mešalnik : Mešalniki za koktajle so pripomočki za dolgo mešanje, ki barmanom omogočajo hitro mešanje mešane pijače brez brizganja sestavin na vrh bara. Mešalno žlico lahko uporabite tudi za mešanje, če mešalnika nimate pri roki.
17. Vinski ključ : Vinski ključ je uporabno orodje za natakarje, ki jim omogoča hitro odpiranje steklenic za vino in pivo. Na eni strani vinskega ključa je zamašek, ki se odcepi iz ročaja, na drugi strani pa je kovinski pripomoček, s katerim lahko pokrovček odtaknete s steklenice piva.

Nauči se več

Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.