Kaj je vodka? Inside Vodka's Origins and Common Uses

Vodka je na splošno brez vonja in okusa eno najbolj vsestranskih in priljubljenih žganih pijač na svetu.

Skoči na odsek

• Kaj je vodka?
• Kakšen je izvor vodke?
• 6 načinov uporabe vodke
• 13 vodnih koktajlov, ki jih lahko poskusite doma
• Nauči se več
• Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane

Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.

Kaj je vodka?

Vodka je destilirana alkoholna pijača, ki je tradicionalno brezbarvna in brez okusa, bodisi gladka (povsem sama po sebi) bodisi kot osnovni duh več koktajlov, vključno z vodko Martini in Cosmopolitan. Tradicionalna vodka je narejena iz dveh surovin: vode in etanola iz vrenja žitnih zrn (kot so pšenica, sirek ali rž). Mnoge blagovne znamke vodke vključujejo druge osnovne sestavine (npr krompir sladkorna pesa) in dodatki (kot so rastlinski pripravki in začimbe), da dosežejo značilen učinek njihove pijače. Po fermentaciji in destilaciji vodka opravi postopek filtriranja in rafiniranja, da odstrani nečistoče in doseže gladek občutek v ustih.

Da bi alkoholno pijačo v Združenih državah Amerike uvrstili med vodko, mora vsebovati najmanj 40 odstotkov volumenski alkohol (ABV); v Evropski uniji mora biti vodka vsaj 37,5 vol.%.

Kakšen je izvor vodke?

Čeprav izvor vodke ni negotov, nekateri zgodovinarji verjamejo, da destilirani alkohol izvira iz vzhodne Evrope v petnajstem stoletju. Prvi zapis besede vodka (iz slovanskega vode in do za malo vode) prišel leta 1405 na Poljskem, kjer poljski sodni dokumenti omenjajo alkoholno pijačo. Druga zgodba o izvoru nakazuje, da je monah s sedežem v Moskvi z imenom Isidor z destilacijo naredil alkohol iz pšenice, ki so jo sčasoma imenovali vodka.

Do petdesetih let je bila proizvodnja vodke v polnem razmahu, pogosto v destilarnah in domačih mizah po Poljski, Rusiji in Švedski. Sčasoma so destilarne alkohol začele distribuirati v zahodno Evropo in ZDA, kjer je zdaj med najbolje prodajanimi žganimi pijačami na teh območjih.

6 načinov uporabe vodke

Vodka ima kot preprost nevtralen alkohol, ponavadi neokusen, podobne lastnosti kot drgnjenje alkohola. Če imate aromatizirano steklenico vodke brez vonja, jo lahko uporabite na več načinov:

1. Kot duh . Vpijanje je najpogostejši način uporabe vodke, bodisi čiste ali kot osnovni alkohol v aromatičnem koktajlu.
2. Kot razkužilo . Alkohol ubija bakterije (ključna sestavina sredstva za razkuževanje rok je alkohol), zato lahko površine ali roke poškropite ali obrišete z nearomatizirano vodko, da uničite klice. Vodko lahko uporabite kot nadomestek številnim čistilom na alkoholni osnovi, kot so čistilo za okna in čistilo za britje.
3. Kot nevtralizator vonja . Vodko lahko uporabite brez aromatike za ubijanje bakterij, ki povzročajo vonj, tako da jo poškropite po preprogah, čevljih in oblačilih. Pri uporabi vodke na tkanini najprej izvedite točkovni test na neopaznem območju, da se izognete morebitni razbarvanju.
4. Kot sredstvo proti insektom . Odganjalec insektov običajno uporablja formulo na osnovi alkohola, da prepreči, da bi komarji in druge grizne žuželke pristali na vas. V kratkem času lahko na svoja oblačila poškropite ali nanesete vodko, da žuželke odvrnete od tega, da bi pristale na vas.
5. Kot po britju . Po britju so izdelki na osnovi alkohola, zato lahko vodko uporabite kot nadomestek po britju.
6. Kot ustna voda . Ustne vodice z alkoholom uničujejo bakterije na zobeh in dlesnih, tako da lahko vodko uporabljate na popolnoma enak način. (Izogibajte se vodki z aromo, ker dodani sladkor ogrozi ustno vodo.)

MasterClass

Predlagano za vas

Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji možje na svetu. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.

Poučite mešanstvo

Uči kuhanje I

Uči kuhati

Uči umetnost domače kuhinje

13 vodnih koktajlov, ki jih lahko poskusite doma

Misli kot profesionalec

Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.

Vodka je osnovni alkohol v več mešanih pijačah. Tu je nekaj klasičnih vodnih koktajlov, ki jih lahko mešate doma:

1. Krvava Mary : TO Krvava Mary je vodkov koktajl, ki vsebuje paradižnikov sok, hren, Worcestershire omako, vročo omako ter mešanico zelišč in začimb.
2. Cosmopolitan : TO Cosmopolitan koktajl združuje vodko, pomarančni liker, kot je triple sec, brusnični sok in svež limetin sok. Da bi podvojili note citrusov, mnogi natakarji uporabljajo tudi aromatizirano vodko.
3. Botra : The Koktajl botra je preprost recept za pijačo iz dveh sestavin - vodka z brizgom amaretta, ki jo postrežemo na ledu. Botra je podobna botru, ki kot glavno pijačo uporablja škotski viski.
4. Hrt : The Hrt je klasičen koktajl, tradicionalno pripravljen iz samo dveh sestavin: grenivkinega soka in bodisi gina ali vodke kot žganja.
5. Long Island ledeni čaj : The Long Island ledeni čaj je koktajl, znan po visoki vsebnosti alkohola - vsebuje vodko, tekilo, gin, rum in trikrat sek. Kljub svojemu imenu in videzu, ledeni čaj na Long Islandu sploh nima okusa niti ne vsebuje nobenega čaja - njegov jantarni odtenek odlikuje le majhen pljusk kole.
6. Kamikaze : The Kamikaze koktajl recept vsebuje enake dele vodke, trikrat sek in apna. Včasih se temu klasičnemu koktajlu namesto trikratnega doda modri liker Curaçao, ki ga spremeni v modri kamikaze.
7. Moskovska mula : The Moskovska mula je klasičen koktajl z odličnim ravnovesjem gaziranih, osvežilnih okusov. Koktajl vsebuje vodko, ingverjevo pivo in limetin sok, tradicionalno pa ga postrežemo v bakreni skodelici.
8. Izvijač : The Izvijač je preprost koktajl iz vodke in pomarančnega soka.
9. Morski vetrič : The Morski vetrič je saden koktajl, sestavljen iz vodke, grenivkinega soka in brusničnega soka. Tradicionalno ga postrežemo v kozarcu Highball in ga okrasimo z rezino limete. Nauči se kako izbrati pravi koktajl kozarec v našem popolnem vodniku.
10. Vodka Gimlet : TO Gimlet je koktajl z žganjem, limetinim sokom in preprostim sirupom. Klasični koktajl je znan kot vodka Gimlet, če je pripravljen z vodko.
11. Vodka Martini : TO Vodka Martini je klasičen koktajl, ki ga običajno pripravijo z vodko, suhim vermutom, pomarančno grenko in limonino lupino ali oljčnim okrasom. Ključno za izdelavo klasične vodke Martini je uporaba visokokakovostne vodke in vermuta.
12. Vodka Stinger : Tradicionalna Stinger je kombinacija žganja in bele kreme, a Vodka Stinger je različica, ki vodko zamenja za žganje.
13. Bela ruščina : TO Bela ruščina je sestavljen iz vodke, kavnega likerja in težke smetane. Zaradi dodane sladkosti kavnega likerja je White Russian eden blažjih receptov za koktajle.

Nauči se več

Izvedite več informacij o mešanicah z nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.