Kako izbrati pravi koktel kozarec: 18 vrst kozarcev

Založite domači bar z ustrezno steklovino je vznemirljiv prvi korak na poti, da postanete amaterski mešanec. Če ste še enkrat na barmanstvu, morda še ne poznate razlike med dvojnim kozarcem Old Fashioned in kozarcem highball. Na srečo boste z malo raziskovanja razumeli, kako uporabljati različne vrste steklovine, in lahko samozavestno nakupovali ustrezne kozarce in pribor.

Skoči na odsek

• 18 vrst kozarcev in barskih kozarcev
• Kako izbrati prava koktajl očala
• Nauči se več
• Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane

Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.

kako knjigo prilagoditi v scenarij

18 vrst kozarcev in barskih kozarcev

Obstaja široka paleta barskih orodij in pripomočkov, ki naj bi jih natakarji lahko dobro uporabljali med natakarstvom. Ne glede na to, ali si nabirate barske vozičke po hiši ali dobavljate profesionalne bare, pomembno je, da razumete razlike med nekaterimi osnovnimi kozarci za koktajle. Tu je seznam vrst očal, ki jih boste verjetno našli v dobro založeni vrstici:

kako naj napišem filmsko igro

1. Pivski kozarec : Pivo strežemo v različnih kozarcih, odvisno od vrste piva. Vrčki in kozarci za pivo so glavna sestavina vsakega profesionalnega in domačega bara. Sorte kozarcev za pivo vključujejo standardne kozarce za pinto, kozarce pilsner in kozarce iz steina.
2. Šlepec žganja : Ščepec žganja je kozarec s kratkimi stebli s široko skledo, ki naj bi jo pivka zibala v roki. Večina steklenih kozarcev naj bi preprečevala prenos toplote iz roke na koktajl, a kratko steblo žganja za žganje je zasnovano tako, da stori ravno nasprotno.
3. Flavta za šampanjec : Šampanjske piščali so vrsta visoke in vitke posode za šampanjec in druge sorte penine. Zasnovani so tako, da preprečujejo prehajanje toplote iz roke v šampanjec in tudi preprečujejo, da bi peneče vino postalo ravno. Obstajajo številne druge vrste kozarcev za šampanjec, vključno s šampanjskim tulipanom in šampanjskim krožnikom (ali šampanjskim kupejem), a flavte s šampanjcem so najbolj priljubljen kozarec za penino.
4. Steklo Collins : Visok in suh kozarec, ki se običajno uporablja za mešane pijače, je kozarec Collins podoben kozarcu highball, vendar nekoliko višji in bolj ozek. Kozarce Collins lahko uporabite za različne mešane pijače vključno s Tomom Collinsom po katerem je dobil ime.
5. Irski kozarec za kavo : Irsko kavo tradicionalno strežejo v debelem steklenem vrču za kavo s trdnim ročajem, da pivcu ne zažge roke. Irski kozarci imajo pogosto ukrivljena usta, da se prelivi, kot so fižol ali stepena smetana, ne razlijejo.
6. Kupejevo steklo : Včasih se uporablja kot zamenljiv krožnik s šampanjcem, kupe je steklo s široko skledo, ki se uporablja za obrtni koktajli, kot je Sidecar in letalstvo .
7. Bakren vrček : Moskovska mula ne bi bila moskovska mula, če je ne bi postregli v njeni ikonični bakreni vrčki. Baker služi ohranjanju pijače ohlajene z ročajem, ki se zavije navzven, da se prepreči prenos toplote iz roke pivca.
8. Srčno steklo : Izdelan je za zelo majhno količino alkoholnih pijač, prisrčen kozarec (ali kozarec za sladico) se običajno uporablja za sladice po večerji. Podoben je strelnemu kozarcu, vendar s steblom in vsebuje le dve unči tekočine.
9. Highball kozarec : Highball očala so visoka, ozka očala. So višji od skalnega kozarca in krajši od kozarca Collins, kot nalašč za postrežbo mešanih pijač ali žganih pijač na skalah.
10. Orkansko steklo : Kozarci očarljive oblike z obločno ukrivljenostjo so očala Hurricane na splošno zelo veliki in običajno vsebujejo 20 unč tekočine.
11. Julep skodelica : Kositrna ali srebrna skodelica, posebej izdelana za kovnico Mint Julep, je namenjena za izolacijo obritega ledu kovnice Mint Julep pred vročino spomladanskega derbijskega dne v Kentuckyju.
12. Margarita kozarec : Kozarci z zelo široko skledo, kozarci Margarita so zasnovani tako, da vsebujejo mešane ali ledene margarite in prilagajajo sol, prilepljeno na rob, za okus in teksturo.
13. Martini kozarec : Martini očala so osnovna koktajlna steklovina že od zgodnjih 19. stoletja, ko so bila izumljena kot alternativa kupejevskemu steklu. Kozarec Martini je ikoničen koktajl kozarec, v večini domačih barov pa je nameščen kozarec Martini, ki pripravlja mešane pijače, kot sta Martini in Manhattans.
14. Kozarec Nick & Nora : Očala Nick & Nora so sodobne različice kupejevskega stekla, ki so bolj zvonaste kot običajni kupe.
15. Kozarec rdečega vina : Standardni kozarci za rdeče vino, zasnovani za drzno aromo in okus rdečega vina, imajo zelo široko skledo, ki omogoča, da se vonji rdečega vina širijo proti nosu in usti pivca.
16. Rocks steklo : Steklena garnitura iz kamenja je osnovna sestavina vsakega domačega bara. Stekla Rocks so na voljo v dveh sortah: enojna in dvojna očala. Oba sta majhna in trpežna, pri čemer je dvojnik nekoliko večji od enojnega stekla. Rocks kozarci se lahko uporabljajo za postrežbo žganih pijač, ki so čiste ali na skalah koktajli, kot je Old Fashioned .
17. Kozarec za viski Glencairn : Ta očala je kot degustacijska očala razvila destilarna Glencairn na Škotskem, danes pa jih večina ljubiteljev škotskega viskija šteje za standardna očala za viski. Oblikovani so kot tulipan s široko podlago, ki se ukrivi do ožjega roba.
18. Kozarec za belo vino : Kozarci za belo vino so zelo podobni kozarcem za rdeče vino, vendar so nekoliko ožji, ker vžigalniki z vonjem in okusom zahtevajo manj prostora za mešanje in prezračevanje.

Kako izbrati prava koktajl očala

Ni treba, da je vsak domači bar polno založen z vsemi vrstami koktajlnih kozarcev. Pri izbiri vrst očal, ki jih želite kupiti za svojo baro, morate upoštevati različne dejavnike, med drugim:

• Stroški : Koktajli in kozarci so lahko zelo dragi. Če ste novi v mešanici, razmislite o tem, da začnete z nekaj osnovnimi vrstami posod za pijačo in nato sčasoma razširite svojo zbirko.
• Enostavnost uporabe : Nekatere koktajlne kozarce je lažje uporabljati in čistiti kot druge. Ko na primer izbirate med običajnim steklom Martini in steklom Martini brez stebla, boste morda želeli razmisliti, kateri je bolj trpežen. Koktajl kozarci so bolj krhki kot druge kuhinjske sponke, kot je posoda iz nerjavečega jekla ali celo keramične plošče. Če vam je enostavnost uporabe pomembna, pri nakupovanju bodite pozorni na trdna očala in nalepke, primerne za pomivalni stroj.
• Vesolje : Če imate domači koktajl bar z omejenim prostorom, boste morda želeli zmanjšati število kupljenih kozarcev in kozarcev. Razmislite, koliko regalov imate za shranjevanje steklovine in ali boste potrebovali dodaten prostor po cesti za jedilni pribor, jedilni pribor in druge kuhinjske sponke.
• Vrste pijač : Preden pohitite in založite police s posebno koktajlno steklovino, se vprašajte, katere vrste pijač boste verjetno pripravili in ali imate pravo opremo za njihovo izdelavo . Pred nakupom ustrezne steklovine obvezno kupite orodja za palice, kot so cedila, mešalniki za koktajle in deske za rezanje, da boste vedeli, katere vrste pijač lahko pripravite.

Nauči se več

Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.