Mehka, osvežujoča in z ravno pravšnjo mero je mehiška Michelada vrhunski, sproščeni koktajl.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
- Kaj je Michelada?
- Kratka zgodovina Michelade
- Kakšna je razlika med Michelado in Bloody Mary?
- Klasični recept Michelade
V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.
Nauči se več
Kaj je Michelada?
Michelada, znana tudi kot chelada, je mehiški koktajl iz piva, ki ga običajno postrežejo v pinti ali kozarcu v stilu Pilsnerja. Medtem ko je konstrukcija Michelade neskončno prilagodljiva, so osnovne sestavine lahko pivo v mehiškem slogu, limetin sok, sol in nekakšna lahka toplota, bodisi iz čile v prahu ali pekoče omake. Priljubljeni dodatki vključujejo sojino omako, čili v prahu, vloženi sladki gamos v prahu ali aromatiziran paradižnikov sok. Kot senca, ki poveže svetlo pivo s sladko, začinjeno limonado, je Michelada svetla in gazirana, s podtokom umamija iz paradižnikovega soka, ki ga vlijejo školjke, če je to vaš slog. Takšne jedi cochinita pibil (pražena svinjska ramena), krepke enolončnice kot pozol in sočno žar tacos se dobro ujema s šumečo mehiško pijačo.
kalkulator znaka naraščajoče lune
Kratka zgodovina Michelade
Obstajata dve priljubljeni zgodbi o izvoru Michelade in njenega imena. Prvi izum pripisuje človeku po imenu Michel, ki je nekje v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v častljenem športnem klubu v San Luis Potosíju v Mehiki naročil pivo z apnom, soljo in ledom, ki ga je prelil s slamo. Priprava je spominjala na limonado in kmalu postala znana kot Michelova limonada, ki je bila skrajšana na Michelada. Druga zgodba o izvoru navaja, da je beseda izpeljanka iz španske fraze moja zamrznjena chela , kar pomeni moje ledeno mrzlo pivo.
Gordon Ramsay uči kuhanje I Wolfgang Puck uči kuhanje Alice Waters uči umetnost domačega kuhanja Thomas Keller uči kuharske tehnikeKakšna je razlika med Michelado in Bloody Mary?
Tako Michelada kot Bloody Mary sta dve začinjeni malici, ki si delita nekaj skupnih sestavin, a najpomembnejša razlika je v stopnjah intenzivnosti:
- Trd alkohol : TO Krvava Mary predstavlja vodko kot osnovno žganje, medtem ko nizko ABV svetlo pivo ali lager služi kot osnova Michelade.
- Mešanice : Medtem ko se recepti Michelade razlikujejo glede na regijo in osebne želje, je osnovna formula pivo, limetin sok in dva ali dva slana čile v prahu ali pekoča omaka. Nekateri raje dodajo funky slanico v obliki paradižnikovega soka na osnovi školjk oz kozice (paradižnikov sok na osnovi kozic). Medtem bi Purody Mary puristi trdili, da mora pijača vsebovati svoj značilni hit Worcestershire omake in svež, okosan hren, skupaj z drobnimi začimbami, kot sta zelena sol in črni poper.
Klasični recept Michelade
Naredi
1 MicheladaČas priprave
3 minSkupni čas
3 minSestavine
- 1 steklenica lahkega piva (mehiško pivo)
- 2 žlici soka paradižnikove školjke, neobvezno
- 1–3 žličke pekoče omake po želji
- Svež limetin sok, iz 2 limete
- Ščepec morske soli
- 1 žlica mešanice začimb iz čili-apna, za rob
- Mešanico začimb iz čili-apna položite na plitvo posodo ali majhen krožnik in rahlo pretresite v enakomeren sloj.
- Okrog roba stekla potegnite apnenčast klin, nato pritisnite na mešanico čilija, da se lepi.
- V kozarec dodajte pekočo omako, limetin sok, paradižnikovo školjko, če uporabljate, in morsko sol. Na vrh led, sledi pivo.
- Nekajkrat premešajte, da se vključi. Okrasimo z apnenčastim klinom.
Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izpopolnite svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za vaše naslednje druženje z Letno članstvo v MasterClassu .
