Vrste restavracij: 10 skupnih restavracijskih kategorij

Obstaja več različnih vrst restavracij ali širokih kategorij restavracij, ki označujejo različne ravni storitev, cene in izkušnje z jedilnico. Ta priročnik vam bo pomagal razumeti različne vrste restavracij.

kakšna je struktura haikuja

Skoči na odsek

• 10 najpogostejših vrst restavracij
• Bi radi izvedeli več o kuhanju?
• Izvedite več o MasterClassu Gordona Ramsayja

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

10 najpogostejših vrst restavracij

V širši restavracijski industriji številne vrste restavracij ponujajo različne izkušnje, cene in ravni storitev, da bi zadovoljili posebne želje in potrebe restavracije. Tukaj je 10 najpogostejših vrst restavracij danes.

1. Običajne restavracije : V prijetnih restavracijah strežejo jedi po naročilu po zmernih cenah s polno mizo. Običajne restavracije, ne glede na to, ali so verige ali so v neodvisni lasti, zajemajo široko paleto kuhinj, vključno z mehiško, ameriško, italijansko in kitajsko.
2. Restavracije s fino jedilnico : Restavracije s fino jedilnico ponujajo pozorno in popolno postrežbo miz v bolj uradni jedilnici kot v priložnostni restavraciji. Hrana v restavracijah z visoko jedilnico se pogosto šteje za kakovostnejšo, dražjo od restavracij z običajnimi restavracijami in pogosto vključuje obroke z več hodi, vključno z vinom ali koktajli, predjedi, solatami, jedmi, prilogami in sladicami. V restavraciji fine dining se lahko od vas zahteva, da se oblečete v skladu s kodeksom oblačenja restavracije.
3. Restavracije v družinskem slogu : V restavracijah v družinskem slogu strežejo velike obroke hrane po zmernih cenah, namenjene skupnim skupinam. Te vrste restavracij običajno ponujajo mizo v sproščenem vzdušju. Nekatere kuhinje, ki so primerne za jedilnico v družinskem slogu, vključujejo italijansko-ameriško hrano, kitajsko-ameriško hrano in tradicionalno ameriško hrano, ker te kuhinje pogosto vključujejo velike dele jedi, ki jih je mogoče deliti z drugimi, kot so testenine, rezanci, krompirček in ocvrta prstna hrana.
4. Restavracije s hitro priložnostno ponudbo : Restavracije s hitro priložnostno ponudbo običajno ponujajo pulta namesto mize. Te restavracije kupcem omogočajo, da naročijo izdelke iz jedilnika ali pa si pripravijo lastne prilagodljive jedi na pultu. V restavracijah s hitro priložnostno ponudbo običajno postrežejo s sendviči, hamburgerji, buritosi in solatami. Ta vrsta jedilnice je vedno bolj priljubljena, saj uravnava kakovost priložnostne večerje s hitrostjo hitre prehrane.
5. Restavracije s hitro hrano : Restavracija s hitro hrano je vrsta restavracije s hitro postrežbo (ali QSR), ki hitro postreže z poceni hrano s pulta ali skozi avtobus. Restavracije s hitro hrano ponujajo fiksni meni masovno pridelane hrane, ki je običajno predhodno kuhana, da pospeši postrežbo. Številne verige hitre prehrane imajo mednarodne lokacije in so nekatere izmed najbolj priljubljenih restavracij po vsem svetu.
6. Tovornjaki za hrano : Tovornjaki za hrano strežejo hrano po zmernih cenah, ki je narejena po naročilu iz popolnoma opremljene kuhinje v vozilu. Običajno ponujajo samo pulta storitev in nimajo pogosto sedežev. Tovornjaki za hrano so običajno specializirani za določeno vrsto živil, kot so tacos, žar, hrenovke, sir na žaru ali sladoled. Tovornjaki s hrano se običajno vozijo na nove lokacije, ki so primerne za njihove stranke - na primer pisarne, bolšji sejmi ali zasebni dogodki. Tovornjaki s hrano so odličen način za podjetnike, da preizkusijo nov koncept restavracij, saj potrebujejo manj uslužbencev in manj stroškov kot lokacija opeke in malte.
7. Pop-up restavracije : Pop-up restavracije so restavracije, ki se odprejo na določenem mestu za omejeno časovno obdobje. Vključujejo lahko pult ali mizo in imajo običajno omejeno število sedežev. Prednost pop-up restavracije je, da kuharjem in lastnikom podjetij omogoča, da v omejenem časovnem obdobju preizkusijo koncept jedilnice, ne da bi se zavezali k nepremičninam in zakupili prostor.
8. Bari in pubi : Bar ali pub je restavracija, ki v glavnem streže alkohol in včasih ponuja omejen meni s hrano, ki je sestavljen iz priložnostnih jedi, kot so finger food in burgerji. Barmani običajno sprejmejo naročila hrane iz lokala, ko oddate naročilo pijače. Nekateri restavracije s prigrizki in priložnostnimi restavracijami vključujejo samopostrežni bar, lahko pa so tudi samostojni lokali.
9. Kave : Kavarne nudijo pult s široko paleto kavnih izdelkov, vključno z espresso, kapučino in latte. Včasih strežejo tudi priložnostne jedi, kot so sendviči, solate in pecivo.
10. Bifeji : Samopostrežne restavracije ponujajo prilagodljive krožnike po fiksni ceni na osebo. V samopostrežni restavraciji si kupci postrežejo sami, izbirajo med različnimi prehrambnimi izdelki, razporejenimi na šanku ali vrsti miz. Bifeji včasih ponujajo vse, kar lahko pojeste, stranke pa se lahko vrnejo v bar, kjer vam postrežejo z več obroki.

Bi radi izvedeli več o kuhanju?

Postanite boljši kuhar z Letno članstvo v MasterClassu . Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters in drugi.

kako dolg naj bo prolog