Kako pripraviti pečeno bri: hiter in enostaven recept za pečeno bri

Ko gredo predjedi, bo pečen brie s svojim prhkim, mehkim sirom, ki izvira iz zlato rjave, hrustljave skorjastega testa, zagotovo ugajal množici.

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• Kaj postreči s pečeno bri
• Pečen recept Brie

Kaj postreči s pečeno bri

Pečen brie lahko pripravimo s pecivom iz testa, ali listnato testo za različne stopnje teksturnega učinka. Testo za pito bo imelo bolj gosto, masleno drobtino, kot je galeta, medtem ko bo filovo ali listnato testo imelo bolj občutljivo, hrustljavo zunanjo prevleko. Priloge, kot sta marmelada ali kompot, lahko postrežemo ob strani ali pa jih pred tesnjenjem v testu in peki namažemo neposredno na skorjo brie.

1. Kompot oz chutney : Tukaj upoštevajte letne čase: Jeseni pojdite na tart, puckery brusnična omaka ali dušena jabolka s črnim poprom, cimetom in nageljnovimi žbicami; poleti se odločite za mehke maline s svežim timijanom in toplo, medeno koščičasto sadje, kot sta breskev ali marelica. Postrezite na vrhu brie ali v majhni skledi ob strani, tako da lahko gostje po lastni volji pokapajo.
2. Karamelizirana čebula : Globoko sladko-slano-dimljeni okusi karamelizirana rdeča čebula so odlično dopolnilo za težko smetano in maslen ustni okus sira brie. Postrezite jih ob strani ali pa sesekljajte in združite s počasi praženim česnom za vrhunski umami topper.
3. Začinjeni oreščki : Slog svojega pečenega brieja poigrajte s serijo praženih, začinjenih orehov ali pekanov; pikantno in slano pojdite s kajenskim poprom, papriko in sezamovimi semeni ali sladko z javorjevim sirupom ali rjavim sladkorjem. Kakor koli že, začinjeni oreščki bodo poudarili bolj hranljivo naravo sira, medtem ko bodo bogastvo prekrivali s svetlimi okusi in drobljenjem.
4. Palčke : Pečeni brie zahteva enako okusno posodo: dajte nekaj baget za trganje ali narežite na kroge in nazdravite za namočenje. Postrezite z ostrim nožem ali režite pred časom, da lahko gostje v prostem času enostavno izvlečejo lep klin brie.
5. Sadje : Rezine sadja delujejo tudi kot okusen pripomoček za brie. Narežite sveža jabolka in trdne hruške ter jih položite skupaj s pečenim briejem, da se gostje potopite.

Pečen recept Brie

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

• 1 jajce, pretepeno
• 1 list zamrznjenega listnatega testa, odmrznjen
• 1 kolo brie

1. Jajce stepemo, dokler se ne vgradi in odstavimo. Pekač ali pekač obložite s pergamentnim papirjem in pečico segrejte na 400 ° F.
2. Pustite, da se listnato testo približno 20 minut odtaja, dokler ne postane voljno. Čisto delovno površino rahlo obrišite z moko za večnamensko uporabo in razvaljajte v grob kvadrat, debel približno 1 palca.
3. Testo prenesite na pekač in v sredino postavite kolesce brie. Vsak rob testa postavite na sredino, tako da se tesno zapre. Prepričajte se, da je sir popolnoma in lepo zapečaten z vseh strani. Testo premažite z rahlim, enakomernim premazom za pranje jajc.
4. Pecite bri, obračajte se do polovice, dokler listnato testo ne postane enakomerno zlato in hrustljavo, približno 30 minut.
5. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga prestavite na servirni krožnik ali krožnik.

Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.