Reka Ren je hrbtenica nemških vinorodnih regij, kjer živijo nekatera najbolj prepoznavna bela vina na svetu.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
- Kaj je rensko vino?
- Od kod prihaja rensko vino?
- Kakšen je okus po renskem vinu?
- 4 vrste grozdja, ki se uporablja za pripravo renskega vina
- Nauči se več
- Izvedite več o MasterClassu Jamesa Sucklinga
Kaj je rensko vino?
Rensko vino je vsako vino, pridelano ob reki Ren, ki teče skozi Nemčijo in Alzacijo v Franciji. Vina renske doline so pogosto srednje suha bela vina, zaradi česar se izraz rensko vino uporablja za bele mešanice in vino, ki ga navdihuje Ren.
Od kod prihaja rensko vino?
Ob reki Ren je več vinorodnih regij, med njimi Alzacija v severni Franciji in Nahe, Rheinhessen, Mosel (nekdanji Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz in Baden v Nemčiji. Poimenovanje „rensko vino“ pa ni urejeno in ne pomeni nujno geografske lege. Renska vina lahko izdelujejo iz mešanice belega grozdja - morda po navdihu Liebfraumilcha, blagega in sladkega belega vina, ki je bilo nekoč največje nemško izvozno vino.
Kakšen je okus po renskem vinu?
Vina doline Rena se po okusu izjemno razlikujejo. V Nemčiji poimenovanja za različne sloge vina vključujejo Kabinett in Auslese. Vina, imenovana Kabinett, so najlažje in najmanj sladko med nemškimi vini, ki sledijo sistemu VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Ausleška vina so sladka in vsebujejo veliko alkohola, pogosto jih pridelajo z grozdjem, ki ga prizadene plemenita gniloba. Poceni mešanice, ki jih navdihuje Ren, lahko oglašujejo okus in sladkost zelenega jabolka.
James Suckling uči cenjenje vina Gordon Ramsay uči kuhati I Wolfgang Puck uči kuhati Alice Waters uči umetnost domače kuhinje4 vrste grozdja, ki se uporablja za pripravo renskega vina
V bližini reke Ren raste veliko grozdja (vključno z grozdjem iz rdečega vina), vendar je to nekaj najbolj znanega.
- Rizling : Rizling je morda najbolj znano grozdje, pridelano v dolini reke Ren. Njegov ugled je bil zgrajen na sladkem belem vinu, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo suhega vina.
- Müller-Thurgau : Ta zgodnjezoreča nemška sorta je križanec med rizlingom in zanesljivim Silvanerjem, ki vsebuje note breskve.
- Gewürztraminer : Gewürztraminer, eno najbolj priljubljenih grozdjev v Alzaciji, proizvaja polna, intenzivno aromatična bela vina.
- Sivi pinot : Čeprav izvira iz Burgundije, Sivi pinot je najbolj priljubljena v Alzaciji, kjer se iz nje pripravljajo bogata, suha vina.
Nauči se več
Bi radi izvedeli več o kulinariki? Letno članstvo v MasterClassu ponuja ekskluzivne video lekcije kuharskih mojstrov in vinskih kritikov, med katerimi so James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura in drugi.
