Kako narediti maslo iz jagod

Korak dlje od jagodne marmelade, maslo iz jagodnih spojin združuje svetle, sadne note sveže jagode s hladnim, kremastim, mazljivim maslom.

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• Kaj je maslo iz jagod?
• 3 načini uživanja masla iz jagod
• Recept jagodnega sestavljenega masla

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

Kaj je maslo iz jagod?

Jagodno maslo je sestavljeno maslo, izdelano s stepanjem nesoljenega masla z zrelimi jagodami. Sadna masla so odlični pri zajemanju naravne svetlosti rdečega sadja, kot ga vidimo pri brusničnem ali malinovem maslu, in so odličen način, da kar najbolje izkoristite izlet ob koncu sezone. Uporaba dodatnih sestavin, kot je slaščičarski sladkor, morda ni potrebna, lahko pa izboljša sladkost končnega izdelka. Med priljubljena sestavljena masla sodi medeno maslo (postreženo s ocvrtim piščancem oz praženi sladki krompir ) in česnovo maslo (stopljeno na zorenem zrezku).

3 načini uživanja masla iz jagod

Domače jagodno sestavljeno maslo lahko uporabljate v različnih aplikacijah. Tu je nekaj idej za začetek:

1. Kot namaz . Toast je vrhunsko sredstvo za maslo in marmelado, maslo iz jagodnih sestavin pa združuje najboljše iz obeh svetov. Spustite ga na hrustljave skale svežih peciva, angleških kolačkov ali narezanega kvašenega testa. S pomočjo našega vodnika po receptih po korakih se naučite, kako pripraviti lastno kislo testo.
2. Kot okras . Aromatizirano maslo uporabite kot sadni preliv za vrečke s kremnim sirom ali dodajte žlico v skledo jekleno rezanega ovsa, da polepšate zajtrk.
3. Kot začimba . Jagodno sestavljeno maslo je praktično narejeno za malico in dodaja svetlost priljubljenim zajtrkom, kot so francoski toast, vaflji, popoverji ali toplo piškoti .

Recept jagodnega sestavljenega masla

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

• ½ skodelica masla (1 palčka), po možnosti neslano, pri sobni temperaturi
• 2 skodelici svežih jagod, oluščenih
• 2 žlici sladkorja v prahu, neobvezno

1. Vse sestavine združite v posodi kuhalnika.
2. Utripajte, dokler se dobro ne kombinira, maslo pa je puhasto.
3. Shranjujte v nepredušni posodi. Med uporabo hranite v hladilniku.

Postanite boljši kuhar z Letno članstvo v MasterClassu . Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Dominique Ansel, Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.