Raziščite kuhinjski trikotnik: prednosti in slabosti kuhinjskih trikotnikov

Ne glede na to, ali želite kuhinjsko preoblikovati ali zgraditi novo kuhinjo iz nič, obstaja arhitekturni standard, ki ga mnogi gradbeniki raje upoštevajo (ali ga vsaj uporabijo kot vodilo). Pri gradnji odlične kuhinje obstaja nekaj osnovnih, univerzalnih načel oblikovanja, ki se jih mnogi odločijo uporabiti ali prilagoditi, da ustvarijo najbolj optimalno postavitev.

Skoči na odsek

• Kaj je kuhinjski delovni trikotnik?
• Kaj je koncept kuhinjskega delovnega trikotnika?
• Kakšna so pravila delovnega trikotnika za kuhinjo?
• Kakšne so prednosti kuhinjskega trikotnika?
• Katere so slabosti kuhinjskega delovnega trikotnika?
• Nauči se več
• Izvedite več o MasterClass Kelly Wearstler

Nagrajena oblikovalka Kelly Wearstler vas uči tehnik notranjega oblikovanja, da bi bil vsak prostor lepši, ustvarjalnejši in navdihujoč.

Kaj je kuhinjski delovni trikotnik?

Kuhinjski delovni trikotnik je oblikovalski koncept, ki se uporablja za določitev optimalne postavitve kuhinje, ki obravnava tako estetiko kot učinkovitost. Trikotnik se sklicuje na tri točke: hladilnik, umivalnik in štedilnik / peč. Lahko spodbuja varčno zasnovo in uporabo z omejevanjem korakov, ki jih kuhar potrebuje, da doseže posamezno območje. Toda tudi z večjimi in bolj posodobljenimi kuhinjami lahko arhitekti in obnovitelji stanovanj še vedno spremenijo in prilagodijo koncept trikotnika, da najdejo najučinkovitejšo postavitev kuhinje.

Kaj je koncept kuhinjskega delovnega trikotnika?

Teorija kuhinjskega trikotnika, ki sega v dvajseta leta 20. stoletja, navaja, da bi morali trije deli kuhinje, ki se najpogosteje uporabljajo, tvoriti trikotnik, da bi povečali učinkovitost prostora za kuharja. Ta teorija je bila ustvarjena za pomoč kuharjem v manjših kuhinjah, da s krožnim usmerjanjem povečajo učinkovitost svojega prostora.

Ta koncept, ki ga je razvila industrijska psihologinja in inženirka Lillian Moller Gilbreth, in v sodelovanju s podjetjem Brooklyn Borough Gas Company je poskušal določiti najbolj optimalno postavitev glavnih kuhinjskih con: shranjevanje hrane, priprava hrane in kuhalna plošča. Do štiridesetih let je bil ustvarjen poseben model za kuhinjski trikotnik, ki je znižal stroške gradnje s standardizacijo gradnje teh najpogosteje uporabljenih delovnih con.

Kakšna so pravila delovnega trikotnika za kuhinjo?

Delovni trikotnik je staro pravilo oblikovanja kuhinje, ki so ga mnogi prilagodili in prilagodili za svoje sodobne kuhinje. Pravila kuhinjskega delovnega trikotnika so naslednja:

1. Noge trikotnika naj bodo jasne . Vsak krak trikotnika ne sme imeti ovir. Kuhar se mora nemoteno gibati po kuhinji med vsako točko trikotnika, kar vključuje pretočni promet. Omarice, pulti, mize in druge ovire z delno višino ne smejo štrleti več kot 12 centimetrov v trikotnik. Ovire v polni višini, na primer omarice od tal do stropa, ne bi smele ovirati trikotnika.
2. Razmerja naj bodo uravnotežena . Vsota strani trikotnika naj bo med 13 in 26 čevljev, pri čemer mora biti vsaka stran najmanj štiri in največ devet čevljev.
3. Uporabite trikotnik v manjšem merilu . Kuhinjski delovni trikotnik se lahko nanaša tudi na druge dele kuhinje. Če na primer umivalnik, pomivalni stroj in smeti ostanejo v neposredni bližini, lahko čiščenje po obroku olajšate in učinkoviteje.

MasterClass

Predlagano za vas

Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji možje na svetu. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.

Uči notranje oblikovanje

Uči kuhanje I

Uči varstva

Uči kuhati

Kakšne so prednosti kuhinjskega trikotnika?

Kuhinjski trikotnik ima veliko prednosti, kot so:

• Pomagajo optimizirati vašo kuhinjo . Kuhinjski trikotnik je lahko zelo koristen za vašo kuhinjsko zasnovo v obliki črke U ali L, tako da ustvarite določena glavna delovna območja in optimizirano pot med vašimi glavnimi napravami.
• Dajo vam prostor za delo . Če ste pogosto v kuhinji, lahko trikotnik pomaga, da v glavnem prostoru za kuhanje ne bo ovir ali prometa, tako da se boste lahko premikali po okolici.
• Odvračajo od navzkrižne kontaminacije . Druga prednost je, da lahko pomaga, da so območja z več mikrobi - območje za pripravo hrane in umivalnik - dovolj blizu, da preprečijo navzkrižno kontaminacijo.

Katere so slabosti kuhinjskega delovnega trikotnika?

Misli kot profesionalec

Nagrajena oblikovalka Kelly Wearstler vas uči tehnik notranjega oblikovanja, da bi bil vsak prostor lepši, ustvarjalnejši in navdihujoč.

Kakor koli je lahko kuhinjski trikotnik učinkovit, ima struktura tega koncepta tudi slabosti:

• Niso idealni za več kuharjev . Prvotna zasnova kuhinjskega trikotnika je bila v glavnem koristna za gospodinjstvo, ki kuha samostojno. Zdaj pa, ko so današnje kuhinje bolj družabne in lahko vključujejo več ljudi hkrati (na primer družinski člani), trikotnik morda ni najbolj optimalna postavitev kuhinje.
• Ne delujejo z vsako postavitvijo . Druga pomanjkljivost je, da trikotnik ne deluje vsaka postavitev kuhinje . Zaradi pomanjkanja ustreznega prostora kuhinja na kuhinji morda ne bo delovala s konceptom trikotnika. Pri zelo velikih ali odprtih kuhinjah trikotnik morda tudi ni učinkovita postavitev, saj imajo številne kuhinjske otoke ali neodvisne prostore za pripravo hrane, kar poveča število namenskih delovnih mest.
  

Nauči se več

Naučite se notranje opreme pri nagrajeni oblikovalki Kelly Wearstler. Naj bo vsak prostor večji, gojite svoj lasten slog in ustvarite prostore, ki pripovedujejo zgodbo z letnim članstvom v MasterClassu.