Dominique Love in Elizabeth Feichter: soustanovitelji festivala hrane in vina v Atlanti

Letos festival hrane in vina v Atlanti sprejme več kot 250 kuharjev, sommelierjev, miksologov, vodnih mojstrov, kmetov in rokodelcev, ki prihajajo od Teksasa do okrožja Columbia. Štiridnevni festival, ki sta ga leta 2010 začela podjetnika iz Atlante Dominique Love in Elizabeth Feichter, ponuja skrbno izdelane programe in dogodke za zabavo in izobraževanje potrošnikov o bogati tradiciji hrane in pijače na jugu. Dogodek praznuje tudi okuse drugih južnih regij po vsem svetu, vključno z južno Evropo, Južno Afriko, Južno Ameriko, južno poloblo (Avstralija in Nova Zelandija) in južno od meje za Mehiko.

Kako se je torej dogodek z deset tisoč udeleženci, petindvajsetimi razredi in sedemindvajsetimi različnimi dogodki pravzaprav začel? Vrnimo se na začetek. Ljubezen je svoje svetovalno podjetje začela pred trinajstimi leti. Feichter, ki je takrat delal z Hands na Atlanti, je bil pravzaprav njena stranka. Tri leta pozneje bi se pridružila Love's team. Še nekaj let naprej in Love in Feichter sta ustanovila Atlanta Food & Wine Festival, ki je zdaj že šesto leto, in ravno letos marca sta se združila z večjim podjetjem iz Londona, International Wine and Spirit Competition. Kar je bil le en festival na leto, se je zdaj razvil v Love and Feichterjevo ekipo, ki aktivno pridobiva druge dogodke s hrano in pijačo po Severni Ameriki. To je stalni pritisk skozi vse leto, ki se ne upočasni.

Elizabeth Feichter in Dominique Love – festival hrane in vina v Atlanti

Očitno vas zanima vino, a kaj vam je pri tem, kar počnete, najbolj všeč? Povejte mi nekaj o strasti, ki jo imate do tega dogodka.

kaj je brezzrcalni digitalni fotoaparat

Dominique Love: Sploh ob vinu ne hodim toliko.

Elizabeth Feichter: Zanima me burbon.

Dominique Love: Ja. jaz. ja.

Elizabeth Feichter: Tudi jaz se navdušujem nad talentom ... Všeč mi je, da lahko stopim v kuhinjo in se pogovarjam s talenti, vidim, kaj počnejo, in vem, da smo bili del tega, da vse to zaživi.

Dominique Love: Se spomniš tistega govora Sally Fields na podelitvi oskarjev, kjer je bila kot: Všeč sem ti! Res si me všeč! Nekako tisti občutek, da od tistega prvič ... Prvo leto smo morali le izpeljati. Ne veš, česa ne veš, pač smo morali izpeljati in se nismo morali osramotiti, ne osramotiti takratnega sveta ustanoviteljev. Morali smo pripraviti dobro predstavo. Atlante nismo mogli spraviti v zadrego.

Na nas je bilo veliko in delali smo, dokler se v bistvu nismo zrušili, da bi se to zgodilo. Potem smo prišli tja in vsi ti ljudje so bili tam in mi smo kot: Všeč jim je naš koncept. Res ti je všeč. Najboljši občutek je, ko vstopiš v ta hotel na začetku vikenda v četrtek in celo sredo, pa ljudje prihajajo... Samo srce ti kar zaigra. Mislim, počutiš se tako posebno in kul. tako si ponosen. Ponos je največja stvar. Nato ... Od gostov dobimo veliko lastnoročno napisanih zahval. To je res super lepo. Počutiš se, kot da sem naredil razliko.

Smo del nečesa, kar je res dobro. To je to sodelovanje. Smo del tega velikega prizadevanja mnogih ljudi, ne samo nas. Smo v prvih vrstah in smo najbolj prepoznavni, vendar imate ves svetovalni svet, vse naše osebje, vse razstavljavce, sponzorje ... Mislim, veliko ljudi pravi: želimo biti tukaj in to želimo uresničiti. To je res dober občutek.

Elizabeth Feichter: Mislim, da če bi me kdo vprašal, kakšna je vaša ideja o vašem najljubšem večeru? To je sedenje za mizo z ljudmi, ki sem jim najbližje, in samo epski obrok, samo dolg obrok, kjer samo sediš in govoriš. Samo delite drug z drugim za mizo. Ko razmišljam o hrani in vinu v Atlanti, razmišljam o tem v velikem obsegu. Ustvarili smo to ogromno mizo za ljudi, da sedijo in komunicirajo drug z drugim.

Vidiš talente, ki ne živijo v isti državi, ampak vhodijo v hotel in si rečejo: O, moj bog, tako lepo te je videti! Kot da sploh ni minilo časa in sedite za mizo in ta trenutek delite skupaj. Atlanta Food and Wine je ustvarjanje skupne mize, kjer vsi sedimo, se učimo drug od drugega in uživamo v družbi drug drugega. To je tisto, na kar sem ponosen.

Dominique Love: Všeč mi je ta analogija. Skoraj tako, kot da bi imeli veliko zalogo ... Postavljamo mizo, nekdo prihaja in prinaša posteljnino. Nekdo prihaja in prinaša glavno jed in predjed. Mislim, to je zelo južnjaška stvar, da vsi skupaj naredite to večerjo ... To je ideja za drugo večerjo naslednje leto.

Vinograd v mestu
14. ulica

V središču Midtowna na skoraj štirih hektarjih zemlje je zasajen Vineyard in the City, pojavni vinograd Atlanta Food & Wine Festival in prvi te vrste v ZDA. Vinograd sestavljajo 60, 20-letne vinske trte, gojene na soncu, od katerih vsaka obsega 12 čevljev, s kmetij Jaemor v Altu, GA. V prostoru bodo tudi travnik divjih cvetov, dve igrišči za balinanje ter kitajski brest, črni gumi, srebrna dateljna palma in zeleni japonski javor. Vinograd bo v času festivala to destinacija za več vikend dogodkov.

Vineyard in the City se bo uradno odprl v četrtek, 2. junija za konec tedna v Atlanti Food & Wine Festival, nato pa bo ostal odprt do 30. junija za uporabo v skupnosti, živo glasbo, brezplačni umetniški program in dogodke, ki jih predstavljata PNC in Midtown Alliance.

Kako se ob vsej intenzivnosti in stresu, s katerim se spopadate, na koncu dneva sprostite? ali pa ti?

Dominique Love: Lahko ostaneš na vrhu dela, a tudi takrat moraš ostati na vrhu svoje družine. Oba sva mami. Mislim, da to res spremeni dinamiko. Lahko delamo in lahko gremo celo noč, vendar imamo nekoga drugega, ki je odvisen od nas. Za nas je to dodalo še eno dimenzijo.

Elizabeth Feichter: Otroci ne razumejo. ne morejo. Tej odgovornosti se ne morete izogniti.

Dominique Love: Ni jim mar, da imaš kaj početi. Čas je za zgodbo, čas za igro, čas za mamo.

Elizabeth Feichter: Potem bom delala do 2.00 zjutraj, vendar bom sedela in brala s tabo.

kako začeti primer uvodnega eseja za primerjavo in kontrast

Dominique Love: Kako napredujete na koncu? Mislim, no… Kot ekipa greva nekaj narediti zadnji večer. Lahko bi vam povedali, da moramo očistiti. Zelo trdo plešemo, res slabo. Pusti vse ven.

Elizabeth Feichter: Smešno je, ker sva z Dominique že toliko let potovala skupaj. To je bila nekako vedno naša izdaja. Tako je, šli bomo plesat. Samo močno pleši.. Pleši, kot da nihče ne gleda ... Samo uživaj. Vzeti si morate minuto in to ceniti. Trdo delamo, toda to je trenutek, ko lahko rečete: Uspeli smo in da se lahko umirimo.

Dominique Love: Mislim, da zdaj poskušamo narediti malo več počitnic. Lani smo skupaj šli na dopust. Vzeli smo sinova in z njimi smo odšli v London. Super je bilo, da smo jim lahko pokazali, da imamo, ker delamo tako kot delamo, ta odnos s podjetjem v Londonu, ki nam omogoča potovanje.

Mislim, da je za naše fante zelo pomembno, da vidijo tudi to plat... Všeč mi je, da moj sin vidi, da res trdo delam. Všeč mi je, da pravi: »Ti si priden delavec. Upam, da se mu zdi to navdihujoče. Všeč mi je, da vidi tudi, da se smejimo in zabavamo in da lahko odidemo ... Če ti je res všeč, kar delaš, si pripravljen dati vse od sebe. Ampak občasno potrebuješ odlog.

Katere tri nasvete bi ponudili drugim ženskam, ki želijo ustanoviti svoje podjetje?

Elizabeth Feichter: Naredi to z nekom, ki ga imaš rad. Mislim, zdaj je čas. Delati zase je neverjetno. Težko je in osebno, vendar si ne predstavljam, da bi delal za koga drugega. To je tako izpolnjujoče.

Dominique Love: Moraš biti pripravljen potopiti se in si želeti nekaj več zase. Vsaka stvar, ki jo naredimo v življenju, ima svojo ceno. Ta ideja, da boste samo šli ven in ustanovili podjetje, in tukaj se bo zgodilo. To ni res. Imeli boste dneve, ko na svojem bančnem računu ne boste imeli denarja. Imeli boste dneve, ko boste tako trdo delali, da ne boste mogli videti naravnost.

Imeli boste dneve, ko se boste spraševali, kaj sem si naredil? Kaj sem naredil tukaj? Če si tega resnično želite in če resnično verjamete v to, so vse te stvari le udarci na poti. Imeti partnerja vsekakor pomaga. Še nisem našel tistega podjetnika, ki bi dosegel na vseh področjih.

kako se imenuje povzetek na hrbtni strani knjige

Morda so res dobro zaokroženi, a se res dopolnjujemo ... Naš uspeh bi bil videti zelo drugačen, če ne bi bili drug z drugim. Na začetku je govorila o tem, da je programski del. v tem sem dober. Res je dobra v natančnih podrobnostih in vedi, kam gredo štirideset, sedeminpetdeset tisoč vilic.

Elizabeth Feichter: Tudi štiri tisoč žlic.

Dominique Love: Ja. Izvolite… Igramo drug z drugim in ostajamo na svojih stezah, vendar tudi sodelujemo, kolikor lahko. Mislim, da če boš imel partnerja, moraš najti nekoga, ki ima prednosti, ki dopolnjujejo tvoje, ali zapolnijo tam, kjer nisi tako močan in kjer tvoje prednosti dopolnjujejo njene slabosti, njene priložnosti. Mislim, mislim, da bi lahko oba na nek način opravljala delo drug drugega. Tudi nalog drug drugega ne bi nikoli opravljali.

Kako ravnate v situacijah, v katerih se ne strinjate? Kako se do teh situacij lotevate kot prijatelji in poslovni partnerji?

Elizabeth Feichter: Komunikacija je ključna od začetka našega partnerstva.

Dominique Love: In burbon.

Elizabeth Feichter: Pitje in komunikacija. Biti odprt in pošten ter se pogovarjati o stvareh. Včasih imamo drug z drugim bolj intenziven odnos kot s svojimi partnerji. Pomembno je govoriti o tem. Ne boste se strinjali z vsem. preprosto nisi. Na stvari boste prišli z različnih zornih kotov, vendar dokler se o tem pogovarjate in o tem komunicirate in razumete, da ima druga oseba drugačno perspektivo, lahko to prebrodite. . Samo spregovoriti moraš in nato na koncu popiti.

Dominique Love: Mislim, ko smo začeli, se mi zdi ena najpametnejših stvari, ki smo jih naredili. Mislim, nekako smo to naredili v šali, vendar smo začeli s to zadevo Pass the bottle. Vedeli smo, da bo komunikacija pomembna. Elizabeth je v nekaterih stvareh nekoliko bolj zadržana, jaz pa sem veliko bolj glasen. Bilo je, kako to uravnovesiti? Kako naj povem, kar imam v mislih, ne da bi bil preveč preobremenjen?

Kako priti do točke, kar ji je na glavi, in to izvleči, tako da lahko oba obravnavamo potrebe drug drugega? Nekako se nam je zdelo, da če si samo delimo steklenico vina in steklenico podamo mimo, da bi to morda olajšalo in, ne želim reči, da bo varnejše, ampak le udobnejše okolje. No, mislim, to smo naredili nekajkrat in potem tega nikoli nismo potrebovali.

Elizabeth Feichter: Postalo je samo nagonsko.

Dominique Love: Ja. Zdaj je dobro. Mislim, imeli smo trenutke, ko smo se borili s tem, da čutim in to spuščam, vendar mislim, da smo zdaj v tem obrazu, da si lahko resnično rečemo, to mi res ni všeč ali pa sem razburjen, ko to rečeš ali pa se tako počutim.

Elizabeth Feichter: In na koncu se tudi spoštujte. Samo zato, ker se ne strinjam z nečim, kar počneš, to ne pomeni, da te ne spoštujem in da jutri ne morem preboleti, pomeni samo, da se s tem ne strinjam takoj zdaj.

Dominique Love: Tudi jaz mislim, da prideš do točke, ko ... ne vem. Na začetku smo se držali najmanjših stvari, ker je pač vse. Veliko smo se vozili na vsem tem. Mislim, še vedno delamo. Še vedno delamo. To se ni popolnoma spremenilo, vendar si zdaj delimo breme z več ljudmi ali delimo bolečino z več ljudmi.

Držali smo se malenkosti. Ko se držiš veliko malenkosti, se vse nekako gradi. To je kot smrt zaradi tisočih kosov papirja. Zdaj mislim, da so te malenkosti še vedno pomembne, toda v veliki shemi je tako, v redu, samo pusti to. Ne bom delal vprašanja glede tega ali pa pojdimo naprej, ker v resnici ni pomembno.

Kako pomembno se vam zdi biti podjetnica?

Elizabeth Feichter: Mislim, da je pomembno biti podjetnica. Mislim, da je pomembno, da s svetom delite svoje talente in razmišljate o svojih velikih idejah ter jih uresničite. Nihče drug ne bo poskrbel, da bodo zaživele namesto vas. Odraščala sem v podjetniški družini in sem še posebej ponosna, da sem našla pot do partnerstva in podjetja, ki mi lahko omogoči nadaljevanje tega ... Dominique je omenila najine otroke. Želim, da moj sin to vidi, želim, da to vidi moja družina, in res sem ponosen na to, kar smo naredili in kar delamo še naprej. To bi bil moj nasvet, pojdi to naredi. Težko je, a je tako vredno.

Dominique Love: Mislim, da imamo v vseh nas sposobnost, da počnemo, kar želimo. Mislim, da veliko žensk izgubi iz vida, da je svet njihova ostriga. Na koncu se veliko osredotočijo na to, da skrbijo za druge ljudi in dobijo odobritev in vse to. V nekem trenutku morajo ženske samo reči, da želim to narediti in to bom storil in naredil. se bo izšlo. Ne verjamem v ravnovesje, ker to pomeni, da si nekako povprečen ali nevtralen.

Imeli boste tiste res lepe čase, te res slabe čase. Nekaj ​​dni boš odlična mama. Ko sem včeraj šel skozi Starbucks, da bi dobil zajtrk, kosilo in večerjo za svoje otroke – Ni tako dobro. Vendar boste imeli veliko žogic za žongliranje. Če počnete nekaj, za kar resnično verjamete, da ste namenjeni in da je to vaš namen, potem bodo vse te stvari nekako prišle na svoje mesto.

Greš v situacijo in včasih se ti zdi, da moraš nekaj dokazati in bi nekdo rekel, da moraš ravnati kot moški ali razmišljati kot moški, a ne. Morate delovati in razmišljati kot ženska. Ne bojte se tega in ne mislite, da je to slabo. Samo bodite sami in sprejmite svojo spolnost, objemite svojo razpoloženje, objemite vse stvari, zaradi katerih ste to, kar ste.

Mislim, da je na začetku vedno želelo reči, Oh ... Mi smo jo ustanovili ... Da bi se nekako kvalificirali. Zdaj je nekako tako, kot da smo pripravniki ... Vemo, da bomo dvomili. S tem se nam ni treba boriti ... Ostanimo osredotočeni na to, kar moramo narediti, in to tudi uresničimo. Zaničevalci se vračajo. Mislim, mislim, da so se skoraj vsi nasprotniki vrnili in rekli: Ups ... Oprosti. Imeli smo veliko. Naredili smo veliko.

kaj je most v glasbi

Danes podjetje Dominique Love in Elizabeth Feichter, Festival hrane in vina v Atlanti , ima 7 redno zaposlenih, redno pet izvajalcev, v času festivala pa še 10-20 izvajalcev, osem ljudi na terenu in preko tisoč prostovoljcev!

Elizabeth Feichter in Dominique Love ter festival hrane in vina v Atlanti lahko spremljate na spodnjih povezavah. Oglejte si tudi festival hrane in vina Atlanta, ki se vrača v Midtown Atlanta, od četrtka, 2. junija do nedelje, 5. junija 2016. Za več informacij ali nakup vstopnic obiščite www.atlfoodandwinefestival.com .

Spletna stran podjetja: Festival hrane in vina v Atlanti
Facebook: AtlantaFoodandWineFestival
Twitter: @atlfoodandwine

Foto: AFWF/Raftermen