Recept vložene rdeče čebule chefa Thomasa Kellerja: Kako narediti hitro vloženo čebulo

Nabiralci prvič: ne boj se. Šef kuhinje Michelinove zvezde Thomas Keller iz francoskega perila deli preprost recept za hitro vloženo rdečo čebulo.

Skoči na odsek

• 5 nasvetov za pripravo najboljše vložene rdeče čebule
• 4 ideje za hiter recept, pri katerih se uporablja vložena čebula
• Recept vložene rdeče čebule chefa Thomasa Kellerja
• Izvedite več o MasterClassu Thomas Keller

Od nagrajenega kuharja in lastnika francoske pralnice se naučite tehnik kuhanja zelenjave in jajc ter testenin iz nič.

5 nasvetov za pripravo najboljše vložene rdeče čebule

Upoštevajte spodnje nasvete, da boste vsakič dobili popolnoma vloženo rdečo čebulo.

kako posaditi semena paprike

1. Poskusite z različnimi vrstami kisa, na primer z jabolčnim kisom, destiliranim belim kisom ali rdečim vinskim kisom.
2. Surovo čebulo pripravite pred časom, z najostrejšim nožem narežite čebulo na tanke obročke ali polmesece.
3. Poskusite v slanico za kisanje dodati cele začimbe, kot so zrna črnega popra, piment ali lovor, skupaj s košer soljo. Za pikantni okus dodajte kisu mešanico česna, tanko narezane jalapeños ali kosmiče rdeče paprike.
4. Vložene rdeče čebule lahko hladite mesece, vendar bodo imeli najboljši okus, če jih boste uporabili v približno enem tednu.
5. Vložene čebule shranite v hladilniku v kozarcu ali drugi stekleni posodi. (Kovina lahko reagira s kisom, plastika pa lahko vpija okuse.)

4 ideje za hiter recept, pri katerih se uporablja vložena čebula

Ko veste, kako narediti vloženo rdečo čebulo, jo uporabite, da dodate kislost in blag okus čebule:

1. Recept chefa Thomasa Kellerja za solato iz rukole z vloženo rdečo čebulo . Močna kislost vložene čebule odlično dopolnjuje to rahlo oblečeno listnato solato. Rukolo rahlo oblecite v oljčno olje, pri čemer uporabite toliko, da se listi naredijo rahlo sijajni, in premešajte. Potresemo s soljo. Olje bo pomagalo, da se sol oprime rukole. Okrasite z mandlji in vloženo rdečo čebulo ter prelijte z balzamičnim kisom.
2. Mehiška kuhinja . Najboljši tacos ( vlečeno svinjsko meso ali veganska cvetača so odlične možnosti) s spletom svetle vložene čebule.
3. Glavna jed meso . Vložene čebule postrezite kot kislo začimbo skupaj s svinjsko plečo na žaru ali dušeno govedino.
4. Sendviči . Nasekljamo vloženo čebulo in jo dodamo sendviču s sirom na žaru.

Recept vložene rdeče čebule chefa Thomasa Kellerja

0 ocen| Oceni zdaj

Sestavine

• Voda
• Sladkor
• Beli vinski kis (ali kis po vaši izbiri)
• Rdeča čebula, narezana

Oprema :

• Saucepot
• Kozarec za konzerviranje (na primer mason)

1. Rezine čebule položite v kozarec za konzerviranje.
2. Uporabite razmerje 2: 1: 1—2 dela vode, 1 del sladkorja in 1 del kisa. Količino tekočine za kisanje prilagodite velikosti serije vložene čebule, ki jo želite pripraviti. Če razmerja ne poznate, je dober začetek 2 skodelici vode, 1 skodelica sladkorja in 1 skodelica kisa v 16-unčnem kozarcu za konzerviranje. Koliko čebule boste uporabili, je odvisno od njihove velikosti.
3. Vodo, sladkor in kis združite v lonec za ponev in zavrite. Ko se ves sladkor raztopi v tekočini, vročo tekočino za kisanje prelijemo čez rdečo čebulo, da jo potopi in zapre kozarec.
4. Ohladimo na sobno temperaturo in shranimo v hladilniku.

Postanite boljši domači kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters, Gordon Ramsay in drugi.