Recept za penicilinski koktajl

Če iščete pomirjujočo pijačo v hladni noči, ne glejte dlje od penicilinskega koktajla. Ta koktajl ima tri okuse, ki so pogosti pri kapljicah za kašelj in zeliščnih zdravilih - medu, limoni in ingverju, ter doda močan odmerek škotskega viskija in brizganje islajskega viskija. Penicilin je služil v skalnatem kozarcu nad ledom in okrašen s kandiranim ingverjem.

Penicilin je inovativna pijača, saj so bile pred izumom mešane pijače, izdelane s škotom, redke - močna dimljenost viskija se pogosto ne kombinira dobro z drugimi okusi. Ko pa se škotski meša s sladko toploto ingverjevega medenega sirupa in se zgodi ugriz limonine čarovnije, postane penicilin popolna pijača za udobje.

Skoči na odsek

• Zgodovina penicilinskega koktajla
• Recept za penicilinski koktajl
• Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane

Zgodovina penicilinskega koktajla

Penicilin je nedavni dodatek v svet mešanih pijač - leta 2005 ga je kot rif na viskiju razvil barman Sam Ross. Ross je idejo za penicilin imel v newyorškem koktajl baru Milk & Honey, aromatična mešanica pijač pa je poskrbela za sodoben klasičen koktajl. Barmani so se potegovali za Rossov originalni recept, da bi ustvarili različice recepta, ki uporabljajo rum, tekilo ali gin.

Recept za penicilinski koktajl

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

Medeno-ingverjev sirup lahko pripravite vnaprej. Odvečni sirup hranite v nepredušni posodi; v hladilniku lahko zdrži do enega meseca.

Za medeno-ingverjev sirup :

• ½ skodelica medu
• ½ skodelice vode
• 3-palčni kos svežega korena ingverja, olupljen in sesekljan

Za koktajl :

• 2 unči mešanega viskija
• ¾ unč svežega limoninega soka
• ¾ unč medeno-ingverjevega sirupa
• Ledene kocke
• 1 brizg (približno 1 unča) Islay single-malt scotch
• Neobvezno: Kandiran ingver, za okras

1. Naredite medeno-ingverjev sirup: V majhno ponev na zmernem ognju dodajte med, vodo in ingver. Mešajte, dokler se ne zmeša, nato zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite pet minut. Pred uporabo v koktajlih pustite, da se ohladi.
2. Zmešani škot, limonin sok, medeno-ingverjev sirup in led vlijte v koktajl stresalnik.
3. Stresajte, dokler se ne ohladi.
4. Mešanico precedite v ohlajen kozarec, napolnjen s svežim ledom.
5. Skozi koktajl previdno prelijte viski škof Islay (to lahko storite tako, da pijačo prelijete čez zadnji del žlice), tako da lebdi na vrhu pijače. Po želji okrasite s kandiranim ingverjem. Postrezite hladno.

Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.