Recept iz krompirjevega pora: Kako narediti enostavno krompirjevo juho iz pora

Ta preprost recept za bogato in kremno juho iz krompirjevega pora omogoča preprosto predjed ali večerjo čez teden.

kako priti do sredstev za film

Skoči na odsek

• Kaj je krompirjeva juha iz pora?
• Klasičen recept za juho iz krompirjevega pora
• Izvedite več o MasterClassu Gordona Ramsayja

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

Kaj je krompirjeva juha iz pora?

Krompirjeva porna juha je klasična juha iz pire krompirja in pora. Udobna hrana je bila navdihnjena s preprostimi francoskimi recepti za juhe dobra ženina juha in Parmentier juha . Vichyssoise je ohlajena različica klasične juhe iz krompirjevega pora, narejena iz težke smetane.

Krompirjevo porjevo juho lahko uživamo toplo ali hladno in je lahko gladke ali krhke teksture, kot juha. Nekateri recepti za krompirjevo porjevo juho vsebujejo sladki krompir, drugi pa ne vsebujejo mlečnih izdelkov, mnogi pa jih prelijemo z veliko kisla smetana , hrustljavi koščki slanine in drobnjak.

Klasičen recept za juho iz krompirjevega pora

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 žlica oljčnega olja
• 3 velikega pora, bele in svetlo zelene dele na tanko narežemo in dobro speremo pod mrzlo vodo ter odcedimo
• 4 srednji yukon zlati krompir, na kocke
• Sol po okusu
• Sveže mlet črni poper, po okusu
• 4 skodelice domače piščančje juhe (ali piščančje juhe z malo natrija ali zelenjavne juhe)
• 2 vejici svežega timijana
• 1 lovorjev list
• ¼ skodelica tanko narezanega svežega drobnjaka, za okras

1. V velikem loncu na zmernem ognju stopite maslo in olivno olje.
2. Dodajte por in dušite, dokler ni prosojen, približno 5–10 minut.
3. Dodamo krompir in začinimo s soljo in poprom po okusu.
4. Mešajte, da se premaže in dušite približno 5 minut.
5. Dodajte piščančjo osnovo, timijan in lovorjev list.
6. Zavremo, nato ogenj počasi zavrite in pustimo, da duši, dokler krompir ne razpade, približno 30 minut.
7. Odstranite timijan in lovorjev list.
8. Z uporabo potopnega mešalnika ali kuhinjskega stroja juho pretvorite v pire do želene konsistence.
9. Okusite juho in prilagodite začimbe.
10. Juho razdelite po skledah in okrasite z drobnjakom.

Postanite boljši kuhar z Letno članstvo v MasterClassu . Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters in drugi.