Gin Fizz je klasičen koktajl, ki tradicionalno zahteva le štiri sestavine: gin, limonin sok, sladilo in soda vodo. Je lahka, osvežilna in - uganili ste - neverjetno gazirana in penasta. Za predstavitev so navadno najbolj primerni visoki kozarci, kot sta kozarec Highball in Collins, za namestitev penaste glave gin koktajla, vendar bodo številni natakarji uporabili tudi kozarce za kamenje.
kako objavim svojo knjigo
Nekatere različice Gin Fizza zahtevajo jajčne beljake, čeprav je ta koktajl tradicionalno pripravljen brez jajc. Če vključite jajčne beljake, jih je treba suho pretresti (stresti brez ledu), da ustvarite najbolj penasto glavo.
Skoči na odsek
- Zgodovina Gin Fizza
- 7 različic o Gin Fizzu
- Kakšna je razlika med Gin Fizzom in Tomom Collinsom?
- Klasični recept za gin fizz
- Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane
Zgodovina Gin Fizza
Družina koktajlov fizz (ki vključuje pijače, kot so Gin Fizz, Whisky Fizz in Ramos Gin Fizz) je bila prvič predstavljena v kuharski knjigi Jerryja Thomasa iz leta 1876, Bartender's Guide, kot različica družine pours (ki vključuje pijače, kot je Daiquiri in Prikolica ). Fizzi so se povečali in v začetku 19. stoletja je gin fizz postal znan kot specialiteta iz New Orleansa.
7 različic o Gin Fizzu
- Ramos Gin Fizz : Klasika iz New Orleansa, ki vključuje limetin sok, jajčni beljak, smetano in oranžno cvetlično vodo; znano je bilo, da ga 12 minut tresemo
- Francoščina 75 (ali Diamond Fizz) : Nadomešča penino za klubsko soda
- Zeleni Fizz : Vključuje metino kremo
- Sloe Gin Fizz (ali Purple Fizz) : Nadomešča gin za gnojevkin džin z okusom slive, vključuje grenivkin sok in jajčni beljak
- Srebrni Fizz : Vključuje beljake
- Zlati Fizz : Vključuje rumenjak
- Royal Fizz : Vključuje beljake in rumenjak
Kakšna je razlika med Gin Fizzom in Tomom Collinsom?
Koktejla Gin Fizz in Tom Collins sta pogosto zmedena, ker imata obe enaki sestavini. Imajo pa nekaj prefinjenih razlik, zaradi katerih je vsaka pijača edinstvena:
- Vrtoglavica . Medtem ko se Gin Fizzes dobro pretrese, da postanejo penasti, se koktajli Toma Collinsa najpogosteje samo premešajo in imajo minimalne mehurčke.
- Led . Gin Fizze ohladijo tako, da jih stresemo z ledom in nato precedimo v kozarec brez ledu, medtem ko koktajle Toma Collinsa postrežemo nad ledom.
- Velikost . Gin Fizzes je tradicionalno pijača z 8 unčami, medtem ko koktajli Toma Collinsa znašajo med 14 in 16 unčami.
Klasični recept za gin fizz
Naredi
1 koktajlČas priprave
4 minSkupni čas
4 minSestavine
- 2 unči suhega gina
- 1 unča limoninega soka (po možnosti svežega)
- ¾ unče preprostega sirupa
- Club soda (za polnjenje kozarca)
- Ledene kocke
- Izbirno: rezina limone ali limonin klin, za okras
- Dodajte gin, svež limonin sok, preprost sirup in led v stresalnik za koktajle.
- Izredno dobro pretresite; ključ do značilnega vnetja je mešanje vseh sestavin vsaj minuto.
- Precedimo v ohlajen kamninski kozarec.
- Dodajte kocke ledu in preostanek kozarca napolnite s soda. Po želji okrasite z rezino limone. Postrezite hladno.
Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.
