Rastline zelene solate ( Lactuca sativa ) so hitro rastoče, kul vremenske rastline, ki so enostavno zasaditi in pobrati . Za razliko od ledene gore, maslene glave in rimske solate te listnate zelenice in rdeče ne rastejo iz glave ali srca, zaradi česar so idealen pridelek z nizko vsebnostjo vzdrževanja. Barvite sorte zelene solate, kot so mesclun, endivija ali rukola, lahko hitro in preprosto dodajo vašo gredico.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
- Kdaj nabirati solato
- Kako nabirati solato
- Kako shraniti solato
- Nauči se več
- Izvedite več o MasterClassu Rona Finleyja
Kdaj nabirati solato
Vrsta solate, ki jo gojite in območje trdoživosti, v katerem živite, bo določilo dolžino vaše rastne sezone in najboljši čas za obiranje. Glede na vaše podnebje lahko solata raste zgodaj spomladi ali jeseni in skoraj povsod poleti, če rastlino dosledno zalivate in zagotavlja delno senco.
Užitne obrezke iz mladih listov solate lahko začnete redčiti in jesti približno tri tedne po sajenju. Čas je ključen pri nabiranju ohlapne solate - dlje ko čakate na obiranje, bolj grenka postane. Čeprav so manj nagnjeni k privijanju, bodo listi solate izgubili svoj okus in se posušili ob dolgotrajni izpostavljenosti vročemu vremenu ali nepravilnemu vzdrževanju.
Kako nabirati solato
Nabiranje ohlapne solate se razlikuje od nabiranja glave solate, saj lahko nabirate ohlapne liste, ko rastejo, namesto da čakate, da nastane glava ali srce. Ko vaši zunanji listi dosežejo približno štiri centimetre dolžine, lahko bodisi s škarjami postrižete - ali pa s prsti odtrgate - približno centimeter nad krošnjo rastline zelene solate.
Med nabiranjem se ne dotikajte notranjih listov. Ti listi bodo sčasoma postali zunanji listi, ki bodo pripravljeni za obiranje v približno sedmih do desetih dneh. Izkoreninjenje celotne rastline ali poškodovanje podlage lahko ovira rast solate, zato bodite previdni pri odstranjevanju listov, da ne raztrgate, strgate ali porežete krošnje.
Ron Finley uči vrtnarjenje Gordon Ramsay uči kuhanje I Dr. Jane Goodall uči varstvo Wolfgang Puck uči kuhanje
Kako shraniti solato
Po obiranju solate liste operemo in temeljito osušimo. Solato zavijte v suho papirnato brisačo in jo hranite v plastični vrečki ali posodi v ostrih predalih hladilnika za sedem do deset dni.
Če solata začne veneti, jo lahko oživite v hitri ledeni kopeli - toda solato, ki je sluzasta ali ima vonj, je treba takoj vreči.
Nauči se več
Pridelajte si svojo hrano z Ronom Finleyjem, samoopisanim 'Gangster Gardener'. Pridobite letno članstvo v MasterClassu in se naučite gojiti sveža zelišča in zelenjavo, ohranjati rastline v hiši ter s kompostom izboljšati svojo skupnost in svet.
