Ko se pripravljamo na praznično sezono, se bodo nekateri od nas morda dobro pripravili na praznično kuhanje. In nekateri od nas se morda pripravljajo na kuhanje prve praznične večerje. V slednjem scenariju morda nimate zemeljske ideje, kako kuhati purana. Ampak ne skrbite, imamo vas.
Ali natančneje, imamo nekaj zelo koristnih (in okusnih) informacij, ki jih lahko delimo z vami Vsakodnevna zabava to ste pokrili! Vse, kar potrebujete za neverjetno pečenega purana, je le nekaj svežih zelišč, kup masla (kot veliko masla!) ter sebe in poper!
Torej, pojdimo k temu!
Kako kuhati purana – pogosto zastavljena vprašanja
Kako dolgo se mora puran odtajati?
Zamrznjen puran potrebuje 1 dan ohlajenega časa odmrzovanja na vsake 4 funte. Torej, če imate 12-kilogramskega purana, načrtujte 3 dni časa odmrzovanja.
Približno 2 uri preden začnete kuhati, boste želeli purana vzeti iz hladilnika. To bo pripomoglo k hitrejšemu in bolj večernemu kuhanju.
kaj napisati v biografiji
Kako dolgo naj se kuha odmrznjen puran?
Standardni čas kuhanja je približno 18-20 minut na funt, vendar boste morda ugotovili, da bo večja ali manjša ptica zahtevala več ali manj časa.
S termometrom za takojšnje odčitavanje lahko preverite, ali je puran dosegel 165 stopinj na najdebelejšem delu. Če ni, ga samo dajte nazaj v pečico za 15-minutne korake, dokler ni.
Ko nastavite časovnik, ne pozabite izkoristiti tega časa, da začnete s poljubnimi prilogami, ki jih boste postregli s svojo ptico.
Kako skuham svojega purana, če ni odmrznjen?
Popolnoma zamrznjenega purana lahko skuhate, le vedite, da bo trajalo dlje kot odmrznjena ptica. Želeli boste načrtovati približno 50 % več časa ali tako, da zagotovite, da je sredina ptice temeljito kuhana. Tudi notranjo temperaturo preverite s termometrom za meso, saj želite, da je pred serviranjem vsaj 165 stopinj.
Pri kakšni temperaturi naj kuham svojega purana?
Za recept, ki ga priporočamo spodaj - priporočamo 325 stopinj Fahrenheita.
Kakšno ponev naj uporabim, ko kuham svojega purana?
Izberite trdno kovinsko ali stekleno posodo, ki je le večja od vaše ptice. Tako boste zagotovili, da se sokovi med kuhanjem ne bodo polili in ustvarili vroče točke na dnu pečice.
Kako ohranim, da puran ne zažge?
Pekač obložite z aluminijasto folijo in na dno položite šopek rezin limone ali pomaranče, nato pa z nekaj vejic timijana. Sadje bo ptici med peko zagotovilo naravno vlago in pomagalo preprečiti morebitne zažgane koščke na dnu ponve.
Recept za zahvalni turški dan Kuhanje purana, še posebej prvič, se lahko zdi neverjetno intenzivno in celo pretirano. Ampak ostajamo preprosti. Pripravite, začinite in pecite svojega purana, dokler najtemnejši (in najdebelejši) del purana ne doseže 165 stopinj Fahrenheita, in imeli boste popolno mojstrovino za večerjo za zahvalni dan!
Število porcij: 10
Sestavine
- 1 cel puran, 14–16 lb, pri sobni temp
- 1/41/4 skodelice nesoljenega masla, stopljenega
- 1/41/4 skodelice mletega svežega žajblja
- 1/41/4 skodelice mletega svežega rožmarina
- 2 žlici svežega timijana, odstranjena stebla
- Košer sol in sveže mlet črni poper
- 2 srednji jabolki, razrezani na četrtine
- 2 rumeni čebuli, narezani na četrtine
- 2 rebri zelene, sesekljana
- 2 skodelici piščančje ali puranje juhe
Navodila
V spodnjo tretjino pečice razporedite rešetko in odstranite zgornje rešetke. Na sredino velikega pekača (tradicionalnega ali za enkratno uporabo) postavite stojalo za pečenje. Pečico segrejte na 325°F.
Za pripravo svojega purana položite na velik pekač ali desko za rezanje. Puranjev vrat in drobovje odstranite iz votline in ptico pustite sedeti v prostoru
temperaturo.
Ko je bil puran 2 uri iz hladilnika, obrišite votlino in zunanjost purana s papirnatimi brisačami. Kožo na prsih in nogah nežno zrahljajte tako, da z roko nežno vodite med mesom in kožo, da se ločite, ne da bi se trgali.
Purana prenesite v pripravljen pekač. Stopljeno maslo enakomerno nalijte in namažite v votlino purana in po vsej zunanji koži ter pod zrahljano kožo prsi in nog.
V manjši posodi zmešajte sveža zelišča in jih enakomerno potresite v puranovo votlino in zunanjo kožo. Začinite obilno in enakomerno z
sol in poper.
koliko besed za roman
Puranje noge zvežite skupaj s kuhinjsko vrvico in zavijte krila pod purana. V votlino in okoli purana položite četrtine jabolka, četrtine čebule in zeleno. Na dno pekača nalijte piščančjo ali puranje juho.
Nepokrito pečemo 3–31/2 ure, purana vsakih 30 minut polijemo s kapljami iz ponve. Za preverjanje pripravljenosti vstavite termometer za meso
najdebelejši del stegna, ki se ne dotika kosti, da preverite, ali beleži vsaj 165 °F. Začnite preverjati po 21/2 urah.
Ko je puran pripravljen, ga prestavimo na čisto desko za rezanje in pustimo počivati vsaj 30 minut, preden izrezujemo.
O vsakodnevnih zabavah
Vsakodnevna zabava vam prinaša 100+ receptov za vse, tudi ko bivate – vključno s tistimi elegantnimi prazničnimi obroki!
110+ Instagrama vrednih receptov za glavne obroke, aplikacije, malice, koktajle, sladice in še več – skupaj s časi in triki od postavitve popolne mize do oblikovanja lastne sirne deske v restavracijskem slogu. Ne glede na to, ali gostite prijatelje na žaru na dvorišču, se pripravljate na svoj prvi zahvalni dan ali načrtujete prijeten zmenek doma, vas ta knjiga pokriva.
Kuharsko knjigo je pripela blogerka The College Housewife Elizabeth Van Lierde, ki poskrbi za enostavno in cenovno ugodno zabavo. Torej veste, lahko vzamete svojo torto in jo tudi pojeste!
Kopijo lahko prevzamete na Amazonu tukaj !
Izjava o omejitvi odgovornosti: povezave v članku so povezave Amazonovih podružnic za WBD.
