Kako pripraviti grško solato: preprost grški recept za solato

Grška solata je pikantna kombinacija sveže, hladne solate s paradižnikom, olivami in slanega, začinjenega feta sira, ki lahko deluje kot priloga ali predjed.

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• Katere sestavine so v grški solati?
• 4 različice grške solate
• Recept grške solate

Katere sestavine so v grški solati?

Najboljše grške solate so predstavitev mediteranskih okusov: sladka vročina sveže rdeče čebule, ohlajevalne kumare in sočni paradižnik v kombinaciji s slanim enim in dvema punčama feta sira in oliv kalamata. Vse skupaj vrže v svetel vinaigrette, narejen iz limoninega soka in rdečega vinskega kisa. Tradicionalna grška solata, znana kot horiatiki v Grčiji ne vsebuje solate, kot so številne njene ameriške različice. Grško solato postrezite skupaj s toplimi rezinami pita ali kot dopolnilo večjemu meze namazu.

4 različice grške solate

Grška solata je vsestranska in lahko sprejme poljubno število dodatkov ali zamenjav:

1. Zamenjajte solato romaine za ohrovt, da bo bolj obilna.
2. Dodajte več zelenjave, kot je na kocke narezan avokado ali zelena paprika.
3. Dajte solati več teksture, tako da jo prelijete s hrustljavo čičeriko.
4. Vložene note oprhnite s pepperoncini ali bananinimi paprikami.

Recept grške solate

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Sestavine

• 1 majhna glava solate, oprana in sesekljana na koščke v velikosti ugriza
• ½ skodelica češnjevega paradižnika (ali grozdnega paradižnika), narezana na polovice ali četrtine
• Rastlinjak ali angleška kumara, prepolovljena po dolžini in prečno narezana na 1-palčne koščke
• ½ skodelica oljk Kalamata brez koščic, grobo narezana
• 1 majhna rdeča čebula, prepolovljena, nato pa po dolžini narezana na polmesece
• 3-4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 2 žlici svežega limoninega soka, iz približno 1 limone
• 1 velik strok česna, stisnjen ali mlet
• ½ žlička posušenega origana
• Košer sol in črni poper po okusu
• ¼ skodelica fete ovčjega mleka, zdrobljena ali narezana na drobce

1. Za pripravo vinaigrete zmešajte rdeči vinski kis, limonin sok, česen in posušen origano. Dodamo olivno olje, mešamo, da se kombinira, ter začinimo s soljo in poprom. Okusite in prilagodite kislost po želji.
2. V večji skledi zmešajte romaine, paradižnik, kumare, oljke in čebulo. Nežno premetavajte z rokami, da se sestavine enakomerno razpršijo.
3. Prelijte solatni preliv po nekaj žlic naenkrat, prelijte med vsakim dodatkom. Romin mora biti prevlečen, vendar vinaigretta ne sme tehtati.
4. Po želji prenesite v posodice za solato in prelijte s feto. Potresemo s posušenim origanom in postrežemo.

Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.

razmerje stranic: 1,33:1