Vodnik za gojenje cilantra: Kako saditi in nabirati cilantro

Cilantro ( Coriandrum sativum) je zelišče v hladnem vremenu, ki hitro raste in je enostavno nabirati. Cilantro je glavna sestavina mnogih kultur, na primer mehiške hrane ( mislim salsas in pico de gallo) ali jugovzhodnoazijske kuhinje (kjer jo lahko potresemo po skledi fo ali na vrhu blazinice tajske). Domači vrtnarji lahko cilantro posadijo na svoj zelenjavni vrt ali celo samo na sončno okensko polico. Cilantro ne vsebuje le aromatičnih zeliščnih listov, temveč tudi pikantna, citrusna zeliščna semena, imenovana koriandrova semena.

Skoči na odsek

• Kdaj posaditi cilantro
• Kako posaditi cilantro
• Kako skrbeti za Cilantro
• Kako nabirati liste koriandra
• Kako nabirati semena koriandra
• Nauči se več

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

Kdaj posaditi cilantro

Cilantro je letno vreme v hladnem vremenu, zato se najbolje obnese pri temperaturah med 50 in 85 stopinj Celzija. Če ostane pri temperaturah, višjih od 85 stopinj, bo rastlina zgodaj strgala, kar pomeni, da bo pognala steblo cvetov in celotna rastlina bo imela grenak okus.

• V hladnem vremenu : Če imate na vašem območju hladne zime in blaga poletja, sadite koriander takoj po zadnjem datum zmrzali . Na severu ZDA to običajno pomeni, da morate sejati seme zgodaj spomladi, sredi do konca aprila.
• V toplem podnebju : Če imate na vašem območju zelo vroča poletja in blage zime, pozno poleti posadite koriander ravno takrat, ko se vreme začne hladiti. Na jugu ZDA to običajno pomeni september.

Kako posaditi cilantro

Ko je vaše vreme primerno, je sajenje cilantra preprosta naloga:

1. Izberite in pripravite zemeljsko posteljo . Čeprav trpi svetlo senco, cilantro najbolje uspeva na soncu, zato izberite mesto, ki dobi vsaj šest ur na dan. Za tla se odločite za dobro odcedno zemljo z veliko organske snovi.
2. Sadite semena . Posejte semena koriandra en do dva centimetra narazen v vrsticah, razmaknjenih dvanajst centimetrov.
3. Postelja naj bo vlažna . Semena koriandra morajo biti vlažna, da kalijo, zato poskrbite, da bodo tla vlažna (vendar ne mokra). Ko sadike poženejo, potrebujejo več vode kot zrele rastline koriandra, da lahko rastejo - dajte jim približno en centimeter vode na teden.
4. Razredčite sadike . Ko sadike začnejo vzhajati, jih razredčite na šest centimetrov narazen.

Kako skrbeti za Cilantro

Ko je cilantro enkrat vzpostavljen, je zelišče z malo vzdrževanja, ki zahteva samo osnovno nego:

kdo je glavni lik zgodbe

• Voda . Medtem ko rastoče sadike potrebujejo približno en centimeter vode na teden, uveljavljene rastline koriandra potrebujejo veliko manj - samo ohranjajte zemljo vlažno in spremljajte svoje rastline. Če začnejo viseti, rahlo zalijte. Razmislite o dodajanju organske zastirke v tla, ki bo pomagala pri zadrževanju vlage.
• Suhe slive . Medtem ko se bo cilantro v vročem vremenu začel vijati (na koncu življenjskega cikla), lahko vaša rastlina poskuša rože poslati prej. Ko rastlina zacveti, bodo listi grenkega okusa; odščipnite zgodnja cvetna stebla, da preprečite prezgodnje pritrjevanje .
• Čisti plevel . Plevel nabirajte zgodaj, da vaši rastlini koriandra ne bo treba konkurirati plevelu za hranila. Če imate težave s plevelom, razmislite o dodajanju zastirke v tla, da preprečite rast plevela.
• Vadite spremljevalno zasaditev . Cilantro je odličen spremljevalec številnih rastlin na vašem vrtu, kot so koper, krompir in paradižnik, saj privlači koristne žuželke in lahko nekaterim rastlinam pomaga hitreje rasti. Tukaj poiščite naš vodnik za sajenje cilantro.

MasterClass

Predlagano za vas

Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji svetovni umi. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.

Uči kuhanje I

Uči varstva

Uči kuhati

Uči umetnost domače kuhinje

Kako nabirati liste koriandra

Ko vaša rastlina koriandra zraste vsaj šest centimetrov visoko, lahko začnete nabirati liste koriandra. Pobirajte liste posamezno ali izberite majhne peclje, ki jih želite obrezati s škarjami za novo uporabo. Nabirajte sveže liste koriandra v rastni sezoni v hladnem vremenu, vse do rastlinski vijaki ; ko se zasuka, bodo listi grenkega okusa.

Listi koriandra lahko jemo sveže ali posušene in jih hranimo v nepredušni posodi.

Kako nabirati semena koriandra

Misli kot profesionalec

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

Ko bo vreme preveč vroče, bo vaša rastlina cilantro naravno končala svoj življenjski cikel in zasun. Takrat rastlina ustvari grozde cvetov in začne gojiti semena, imenovana koriander. Za nabiranje semen koriandra:

1. Pustite, da vaša rastlina strga in goji semena.
2. Ko listi in semena začnejo porjaveti, odrežite stebla s semenskimi glavicami.
3. Stebla obesite na glavo v papirnato vrečko na hladnem in suhem mestu. Ko so semena dozorela, bodo padla s semenske glave in v vrečko.

Semena koriandra je treba hraniti v nepredušni posodi.

Nauči se več

Pridelajte si svojo hrano z Ronom Finleyjem, samoopisanim 'Gangster Gardener'. Pridobite letno članstvo v MasterClassu in se naučite gojiti sveža zelišča in zelenjavo, ohranjati rastline v hiši ter s kompostom izboljšati svojo skupnost in svet.