Glavni Hrana Recept krvave Marije Wolfganga Pucka

Recept krvave Marije Wolfganga Pucka

Vaš Horoskop Za Jutri

Izdelajte si svoje domače Bloody Mary mešanica s svežim paradižnikom, jalapeñosom, limoninim sokom, hrenom in preprostim sirupom v tem receptu chefa Wolfganga Pucka.



Skoči na odsek


Wolfgang Puck uči kuhati Wolfgang Puck uči kuhati

V 16 lekcijah se naučite ekskluzivnih receptov in kuharskih tehnik od kuharja za Spagom in CUT-om.



Nauči se več

Ko življenje zahteva malo dlake psa, nič ne presega lestvic na pijanih zajtrkih, podobno kot dobro zgrajena Bloody Mary. (Tudi mešanica Bloody Mary v pločevinkah na 30.000 čevljev bo naredila trik!) Kot okusno pakirana preprost Bellini ali Mimosa, Bloody Mary je živahna, prilagodljiva budnica - okrašena z izjavo zelene peclje ali fantastično zverinjakom nabodala iz zelenih oljk, pepperoncinis, kopja iz kopra, slanine, poširanih kozic ali celo ocvrtega piščanca.

V tem receptu vam chef Wolfgang Puck pokaže, kako si pripravite domačo mešanico krvave mary iz svežega paradižnika, jalapeñosa, limoninega soka, hrena in preprostega sirupa.

Kaj je krvava Mary?

Bloody Mary je začinjen, rastlinski koktajl z osnovo vodke in paradižnikovega soka ter poljubnim številom arom, kot sta Worcestershire omaka in pekoča omaka. Postrežemo ga na ledu v visokem kozarcu in ga okrasimo z zeleno, olivami in limoninim klinom.



Izvor koktajla Bloody Mary

Tako kot večina zgodb o koktajlnih koreninah naj bi bila tudi Bloody Mary v tridesetih letih improvizirana iznajdba na nekaj različnih mestih - med drugim v Harry's New York Baru v Parizu ter v hotelu St. Regis Hotel in 21 Club v New Yorku. Izvor imena ni znan: odvisno od tega, koga vprašate, se Bloody Mary lahko sklicuje na kraljico Marijo I, hollywoodsko igralko Mary Pickford ali različne natakarice in igralke z imenom Mary. V štiridesetih letih se je na kratko pojavil pod novim imenom Red Hammer, ki se, kot ugibate, ni prijelo.

Wolfgang Puck uči kuhati Gordon Ramsay uči kuhati I Alice Waters uči umetnost domačega kuhanja Thomas Keller uči kuharske tehnike

Kako narediti najboljšo krvavo Mary

Za en obrok osnovnega koktajla Bloody Mary dno kozarca premažite s soljo, mletim črnim poprom, 1 čajno žličko Worcestershire omake, dvema crticama pekoče omake in ½ unčo svežega limoninega in / ali limetinega soka. Dodajte 1 ½ oz vodke in 4 oz paradižnikovega soka ter dobro premešajte.

Na majhen krožnik potresite morsko sol, sol zelene ali čili (morska sol, pomešana s papriko). Rob kozarca highball zmočimo z limoninim klinom in rahlo pritisnemo v sol za enakomeren premaz. Kozarec napolnite z ledom in vlijte mešanico Bloody Mary. Okusite in po potrebi prilagodite raven toplote ali začimbe. Okrasite s palico zelene, nabodali oljkami in limoninim ali apnenim klinom.



Domači recept krvave Marije chefa Wolfganga Pucka

e-poštni recept
0 ocen| Oceni zdaj
Naredi
2 pijači
Čas priprave
5 min
Skupni čas
5 min

Sestavine

Kot kuhar pripravljam koktajle, ki jih vodi kuhar, pravi Chef, s sestavinami kar s trga. Enostaven recept Wolfganga Pucka za popolno Krvavo Marijo navdihuje paradižnik s tržnice kmetov, ki ga izpostavi z uporabo lastnega sveže zamešanega paradižnikovega soka in okrasom iz celih češnjevih paradižnikov in rezin limone na nabodalo.

  • 2 dediščini paradižnika, na četrtine
  • 2 rezini jalapeño
  • 1 oz preprost sirup
  • 1 1/2 oz limoninega soka
  • 1/2 žličke hrena, naribanega
  • 4 oz vodke
  • Sol in črni poper
  • Led
  1. Narezane paradižnike in rezine jalapeño položite v stresalnik koktajlov. Začinimo s ščepcem soli in popra.
  2. Dodajte preprost sirup, limonin sok in hren. Sestavine zmešajte v kozarec za mešanje, kozarec za pint ali stresalnik.
  3. Dodajte vodko in led. Pokrijte in dobro pretresite.
  4. V kozarec za visoke žogice položite več kock ledu, na vrh pa napete vsebine Bloody Mary. Vsak kozarec okrasite s steblom zelene in nabodalom z limoninim klinom in češnjevim paradižnikom.

Več o koktajlih s chefom Puckom preberite tukaj.

Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, kuhar Thomas Keller, Alice Waters in drugi.


Kalorija Kalkulator