Recept za poletno solato iz lubenice

Sladka lubenica in slani feta sir ustvarjata osupljivo kombinacijo okusov v tej enostavni poletni solati.

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• Kaj postreči s solato iz lubenice feta
• Recept za poletno solato iz lubenice

Kaj postreči s solato iz lubenice feta

Lubina feta solata je osvežilna priloga za poletno kuhanje. Poskusite z mediteranskimi jagnječimi kotleti, hrustljavo ocvrt piščanec , tacos al pastor , piščanca in bučk na žaru, bruskete iz paradižnikovega in balzamičnega kisa ali solata iz testenin iz rukole iz avokada.

Recept za poletno solato iz lubenice

0 ocen| Oceni zdaj

Služi

Čas priprave

Skupni čas

Sestavine

• 1 zrela lubenica brez semen, odstranjena lupina in meso v kockah (ali zmešana z melono)
• 1 kilogram feta sira, kockan ali zdrobljen
• ¼ skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
• ¼ skodelica svežega limetinega soka (ali nadomestnega limoninega soka)
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička košer soli
• ⅛ žlička sveže mletega črnega popra
• ½ skodelica rahlo zapakiranih listov sveže mete ali listov sveže bazilike

1. V večji skledi zmešajte kockasto lubenico in feta sir.
2. V majhni skledi naredite apneni preliv. Zmešajte oljčno olje, limetin sok, rdeči vinski kis, sol in poper, dokler ne emulgirate.
3. Solato iz lubenic pokapajte z apnenim prelivom in nežno premešajte, da se premaže. Pustite marinirati vsaj 5 minut, do čez noč.
4. Tik pred postrežbo prelijemo s svežimi zeliščnimi listi.

Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.