Pekoče začimbe, stepene v oblake jajčnega beljaka, v tem penasto, penasto toplem mlečnem punču, podobnem drugi ljubljeni zimski praznični pijači, jajčnemu jajcu, spoznajo temen rum in pijačo žganje.
Skoči na odsek
- Kaj je koktajl Toma in Jerryja?
- Kakšna je zgodovina koktajla Toma in Jerryja?
- Recept za koktajle Toma in Jerryja
- Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane
Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.
Nauči se več
Kaj je koktajl Toma in Jerryja?
Tom in Jerry je topel, začinjen koktajl na osnovi ruma. Koktajl Tom in Jerry je sestavljen iz testa iz trdno stepenih beljakov, zložen rumenjakov, masla, sladkorja, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic, vanilije in cimeta. Testo dodamo v vrček in nato rum, konjak in na vrhu je toplo mleko.
Kakšna je zgodovina koktajla Toma in Jerryja?
Koktajl Tom in Jerry je bil prvotno reklamni trik, ki ga je zasnoval britanski novinar Pierce Egan, da bi sovpadal z izdajo njegove knjige leta 1821, Življenje v Londonu ali Dnevni in nočni prizori Jerryja Hawthorna Esq. in njegovega elegantnega prijatelja Korintskega Toma , skupaj z odrsko igro, ki je sledila istega leta, Tom in Jerry ali Življenje v Londonu . Pijača je bila hit in je kmalu postala božična tradicija v ZDA (predvsem na Srednjem zahodu).
Recept za koktajle Toma in Jerryja
Naredi
12 koktajlovČas priprave
5 minSkupni čas
20 minČas kuhanja
15 minSestavine
Za testo Toma in Jerryja :
- 6 jajc, ločenih na beljake in rumenjake
- ½ žlička zobnega kamna
- 4 žlice masla pri sobni temperaturi
- ½ skodelice sladkorja v prahu
- ½ žlička mletega muškatnega oreščka
- ¼ žlička mletega nageljnove žbice
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Za pijačo :
- 1 zvrhana žlica testa
- 1 oz temnega ruma
- 1 oz. Konjak ali žganje
- Vroče mleko (tudi vroča voda bo delovala)
- V skledi stoječega mešalnika stepemo beljake in smetano iz vinskega kamna, dokler ne nastanejo trdni vrhovi.
- V ločeni večji skledi stepemo rumenjake in maslo, da se dobro združita.
- Z lopatico zmešajte rumenjakovo mešanico v beljake, pri čemer pazite, da ne boste izločili večine zraka. Dodajte začimbe in nežno prepognite, da se vključijo. Pokrijte in shranite v hladilniku, dokler ga ne pripravite za postrežbo.
- Če želite sestaviti pijače, v vsak kozarec ali vrček položite žlice (pomislite na eno veliko žlico) začinjenega testa, ki jim sledita rum in konjak. Prelijte z vročim mlekom (ali vrelo vodo), med prelivanjem nežno mešajte, dokler pijača ne postane penasta in dobro kombinirana. Okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom.
Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.