Ne glede na to, ali želite lastne recepte spremeniti v kuharsko knjigo kot družinsko spomin ali če sodelujete z založnikom, da iz svojega spletnega dnevnika dobite najbolj virusne recepte na papir in v knjigarne, je kuharska knjiga pogosto zabaven, a delovno intenziven postopek.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
- 3 stvari, o katerih je treba razmisliti, preden pripravite kuharsko knjigo
- 3 pogoste vrste kuharskih knjig
- Kako narediti kuharsko knjigo v 9 korakih
- Bi radi izvedeli več o pisanju?
James Patterson poučuje pisanje James Patterson poučuje pisanje
Izvedite več Shonda Rhimes
James vas uči, kako ustvarjate like, pišete dialoge in bralce še naprej obračate.
koliko skodelice v galoniNauči se več
3 stvari, o katerih je treba razmisliti, preden pripravite kuharsko knjigo
Preden se lotite projekta kuharske knjige, se je dobro organizirati in ugotoviti, kakšno kuharsko knjigo želite narediti.
- Fotografija : Bolj kot druga besedila kuharske knjige pogosto vključujejo vizualno spremljavo. Lepe strani barvnih fotografij so drage, zato založniki radi sodelujejo z blogerji, ki si lahko sami oblikujejo in fotografirajo hrano. Vse kuharske knjige pa ne potrebujejo fotografij. Nekatere najbolj znane kuharske knjige se zanašajo samo na ilustracije ali besede. Ugotovite, kakšno vlogo, če sploh, bodo imeli vizualni elementi v vaši knjigi.
- Občinstvo : Ali kartice s recepti spreminjate v spominsko družinsko kuharsko knjigo ali to kuharsko knjigo prodajate po vsej državi? Vaše ciljno občinstvo bo močno vplivalo na to, kako pišete in objavljate svojo kuharsko knjigo, pa naj gre za vegane, študente ali lastnike loncev pod pritiskom. Upoštevati boste morali kuharsko spretnost, želje in kje kupujejo hrano.
- Proračun : Ko si enkrat zamislite, kakšna naj bo vaša kuharska knjiga, si razporedite čas in sredstva. Ali potrebujete pomoč pri izdelavi te knjige? Odgovor je verjetno pritrdilen. Zberite skupino ljudi, ki razumejo vašo vizijo in vedo, za kakšno zavzetost bo šlo.
3 pogoste vrste kuharskih knjig
Kuharice se bolj kot katera koli druga literarna knjiga lahko samoizdajajo. Seveda je tudi založništvo kuharskih knjig ogromna panoga in poklicni založnik je morda najboljša pot za vašo knjigo, odvisno od obsega in vašega kuharskega dosega.
- V samozaložbi : To je kuharska knjiga, sestavljena iz vaših lastnih receptov, ki jo lahko podarite družini in prijateljem. Kuharico lahko enostavno objavite v spletu kot posameznik. Če pa je tiskanje knjige za vas pomembno, obstaja veliko možnosti. Kratko kuharsko knjigo lahko tiskate in spajate v zine. Številne kopirnice ponujajo tudi možnosti za kuharske knjige, vezane na žico, na spletu pa obstajajo viri, ki bodo za plačilo tiskali knjige v mehki vezavi ali trdi vezavi v knjigarnah.
- Skupne kuharice so posebna podskupina samoizdanih kuharskih knjig, sestavljenih iz receptov več posameznikov, običajno za zbiranje denarja za namen ali organizacijo. Prednost velikega nabora receptov in preizkuševalcev je sodelovanje s skupino, ki je odličen način, da svoje recepte delite z večjim občinstvom, hkrati pa podpirate razlog, v katerega verjamete.
- Preko založbe : Če menite, da ima vaša kuharska knjiga širše občinstvo, boste morda želeli poiskati običajno založbo. Pridobite literarni agent kdo lahko založnikom, ki vas lahko povežejo z založniki, ki jih zanima vaša kuharska knjiga. Velike založbe običajno ne sprejemajo predstavitev posameznikov, lahko pa se obrnete na majhne lokalne založbe brez posrednika. Če želite kuharsko knjigo objaviti prek založbe, boste običajno potrebovali predlog knjige, ki bo opisal vaš koncept, občinstvo in proračun.
Kako narediti kuharsko knjigo v 9 korakih
Postopek izdelave kuharske knjige je odvisen od vaše založniške poti, vendar boste na splošno morali opraviti naslednje korake:
- Koncept : Prvi korak pri izdelavi kuharske knjige je ugotoviti, kakšna kuharska knjiga bo to. Vaša kuharska knjiga se lahko osredotoči na posamezno sestavino, obrok, regijo ali kulturo. To je lahko poučna knjiga za začetnike ali zbirka družinskih favoritov za vaše sorodnike. Če želite objaviti svojo kuharsko knjigo, je predlog knjige nujen korak k sklenitvi knjižne ponudbe in vam lahko pomaga tudi, da določite svoj koncept. V našem celotnem vodniku tukaj se naučite, kako napisati predlog knjige .
- Sestavite recepte : Če ste sanjali o tem, da bi napisali kuharsko knjigo, verjetno že poznate nekaj receptov imeti vključiti. Naredite seznam teh pomembnih receptov in ga uporabite kot izhodišče za razmišljanje o tem, kako bo organizirana vaša kuharska knjiga in katere druge recepte je treba razviti. Če pripravljate kuharsko knjigo v skupnosti, se obrnite na člane skupnosti in sestavite njihove recepte.
- Oris : Na podlagi vodilnega koncepta in ključnih receptov pripravite grobo kazalo. Verjetno najpogostejši način razdelitve kuharske knjige je na obroke (predjedi, zajtrk, kosilo, večerja), kuharske knjige pa lahko razdelimo tudi glede na sezono, surovine (zelenjava, ribe, govedina), tehnike kuhanja ali kakšno drugo pripovedno strukturo.
- Razvoj receptov : Izboljšajte svojo strukturo tako, da po potrebi razvijete več kot ključne recepte in natančno prilagodite tiste recepte, ki potrebujejo malo več dela.
- Testiranje receptov : Najemite preizkuševalce receptov ali povabite prijatelje in družino, da preizkusijo vaše recepte v njihovih domačih kuhinjah. Naj vas obvestijo, kaj je delovalo in kaj ni, ali kaj je zmedlo.
- Napišite okoliško gradivo : V večini kuharskih knjig je nekaj receptov, ki niso recepti. To lahko vključuje uvod v poglavja in opise za vsak recept.
- Fotografija in postavitev : Če vaša knjiga vključuje fotografijo, bodo na neki točki fotografirane fotografije, na katerih bo treba hrano pripraviti in oblikovati za kamero. Tradicionalne založbe bodo verjetno želele najeti stiliste in fotografe, specializirane za fotografiranje hrane. Ko so slike in besedilo pripravljeni, jih bo oblikovalec knjig uredil skupaj in oblikoval naslovnico, lahko pa tudi sami oblikujete kuharsko knjigo z uporabo programske opreme, kot je InDesign ali starošolski DIY-slog, s papirjem, škarjami in fotokopirni stroj.
- Urejanje : Če sodelujete z založnikom, lahko urejevalnik sodeluje z vami za natančno prilagajanje receptov in besedila v več krogih naprej in nazaj. Nato bo knjiga poslana urejevalniku kopij, ki bo skozi celotno kuharsko knjigo iskal težave s slovnico in slogom ter indeksator za zaključke. Če samozaložite, dajte grob osnutek knjige prijateljem in družinskim članom v lektoriranje.
- Tiskanje : Ko je vse pripravljeno in odobreno, je vaša kuharska knjiga pripravljena na tiskanje. Če svojo kuharsko knjigo tiskate sami, lahko obiščete kopijo, da jo spiralno vežete, ali jo pošljete v tiskalnik za več možnosti. Naučite se, kako si ustvarite svojo knjigo s trdimi platnicami, z našim vodnikom po korakih tukaj .
MasterClass
Predlagano za vas
Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji svetovni umi. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.
James PattersonUči pisanje
Izvedite več Aaron SorkinUči scenaristiko
Izvedite več Shonda Rhimes
Poučuje pisanje za televizijo
kateri del piščanca je belo mesoVeč o tem David Mamet
Uči dramsko pisanje
Nauči se več
