Kako narediti popoln česen kruh: preprost recept za česen kruh

Odlična priloga k italijansko-ameriškim jedem, kot so lazanje in špageti, je česnov kruh maslen, z obilo svežega česnovega okusa.

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• Kaj je česnov kruh?
• Kako narediti popoln česen kruh
• 3 različice klasičnega česnovega kruha
• Recept za kruh iz česna

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

Kaj je česnov kruh?

Česen kruh je opečen kruh - ponavadi francoski kruh ali bageta - z maslom ali olivnim oljem, česnom, zelišči in včasih sirom. Česen kruh izvira iz italijanske bruskete in ga običajno postrežejo skupaj z italijanskimi živili, kot so testenine, lazanje ali pica.

kaj plačajo potrošniška netrajna delovna mesta

Kako narediti popoln česen kruh

Naučite se, kako v treh preprostih korakih pripravite najboljši česnov kruh.

1. Naredite česnovo maslo . Zmehčano maslo združite s česnom, sirom, peteršiljem, soljo in poprom. Mešanico česnovega masla lahko pripravimo naprej in ohladimo; pred uporabo pustite, da se segreje na sobno temperaturo.
2. Pripravite bageto . V hlebec zarežite globoke reže z enega konca na drugega, vendar ne rezite do konca. Baget postavite na velik kos aluminijaste folije. V vsako režo namažite česnovo maslo. Kruh zavijte v folijo.
3. Pečemo kruh . S folijo zavit kruh položite na pekač in pecite v pečici s 400 ° F 15 minut, nato pa previdno odprite folijo, da razkrijete vrh kruha. Vrnite se v pečico in pecite do zlatorjave barve na vrhu in hrustljavo na robovih, približno 5 minut.

3 različice klasičnega česnovega kruha

Če ste pripravili klasičen domač česnov kruh in ste pripravljeni na razvejanje, obstaja več okusnih različic:

kako dolgo kuhati goveja kratka rebra

1. Sirov česnov kruh : Za sirov česnov kruh pečemo česnov kruh približno 15 minut, nato odstranimo in v vsako režo položimo rezino sira mocarela z malo vlage. Hlebček vrnite v pečico nepokrito, dokler sir ne postane mehurček, približno 5 minut.
2. Zeliščni česen kruh : Pri pripravi česnovega masla dodajte kombinacijo nežnih zelišč, kot sta bazilika in drobnjak. Naredite malo dodatne zeliščne mešanice in jo potresite po kruhu, ko jo vzamete iz pečice.
3. Ekstra česnov kruh iz česna : Za res oster česnov kruh, kakršen boste našli v italijanski restavraciji, dodajte maslu česna v prahu in posušen origano v masleno maso skupaj s sveže stisnjenimi stroki česna.

Recept za kruh iz česna

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

• ½ skodelica nesoljenega masla, zmehčano (ali uporabite kombinacijo masla in ekstra deviškega oljčnega olja)
• 4–6 strok česna, naribanega ali pretlačenega s ščepcem soli
• ½ skodelica parmezana, naribanega
• ¼ skodelica sesekljanega peteršilja
• ¼ žlička košer soli
• Sveže mlet črni poper
• 1 štruca francoskega kruha ali bagete

1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
2. Naredite mešanico česnovega masla: v majhni skledi zmešajte zmehčano maslo s česnom, parmezanom, peteršiljem, soljo in poprom.
3. Z ostrim nožem za kruh izrežite reže v hlebcu, oddaljenem 1 centimeter. Reže odrežite čim globlje, hlebček pa še vedno ohranite nedotaknjen. Štruco prestavite na velik kos aluminijaste folije.
4. Z lopatico, nožem ali žlico v vsako režo kruha namažite česnovo maslo. Kruh zavijte v folijo in položite na pekač.
5. Hlebček pečemo 15 minut, nato ga odkrijemo in pustimo, da se peče, dokler ne porjavi, približno 5 minut.

Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Massimo Bottura, Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.