Glavni Hrana Kako popraviti presoljeno juho: 4 načini reševanja slane juhe

Kako popraviti presoljeno juho: 4 načini reševanja slane juhe

Sol lahko katero koli juho pretvori v bombo. Kaj pa se zgodi, ko se vaša domača juha izkaže preveč slana? Brez skrbi, to se zgodi večini kuharjev. Obstaja nekaj preprostih rešitev za zmanjšanje slanosti, tako da boste lahko uživali v plodovih svojega dela.

Skoči na odsek


Wolfgang Puck uči kuhati Wolfgang Puck uči kuhati

V 16 lekcijah se naučite ekskluzivnih receptov in kuharskih tehnik od kuharja za Spagom in CUT-om.



Nauči se več

Wolfgang Puck razloži, kako popraviti presoljeno juho

Video Player se nalaga. Predvajaj video Igraj Utišaj Trenutni čas0:00 / Trajanje0:00 Naloženo:0% Vrsta tokaV ŽIVOIščite, trenutno igrate v živo Preostali čas0:00 Stopnja predvajanja
  • 2x
  • 1,5-krat
  • 1x, izbrano
  • 0,5x
1xPoglavja
  • Poglavja
Opisi
  • opisi izključeni, izbrano
Napisi
  • nastavitve napisov, odpre pogovorno okno za nastavitve napisov
  • napisi izključeni, izbrano
  • angleščina Napisi
Ravni kakovosti
    Zvočni posnetek
      Celozaslonski način

      To je modalno okno.

      Začetek pogovornega okna. Escape bo preklical in zaprl okno.

      TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaquePoluprozornoBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueVelikost pisave: 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Text Edge StyleNoneRaisedDepressedUniformDropshadowFont FamilyProportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps Resetobnovite vse nastavitve na privzete vrednostiKončanoZaprite modalno pogovorno okno

      Konec pogovornega okna.



      Wolfgang Puck razloži, kako popraviti presoljeno juho

      Wolfgang Puck

      Uči kuhati

      Raziščite razred

      4 načini popravljanja presoljene juhe

      Poskusite eno od teh štirih metod za reševanje slane juhe.

      1. Dodajte mlečne izdelke . Eden najlažjih načinov za nadomestitev presoljenja je dodajanje mleka. Če imate v hladilniku mlečne izdelke, dodajte v posodo jogurt, težko smetano, mleko ali kislo smetano, preden jo postrežete. Nevtralen okus mleka ima funkcijo redčenja in dodaja kremnost juhi. Kokosovo mleko, avokado ali vrtinec oljčnega olja lahko služijo podobno funkcijo za veganske juhe.
      2. Dodajte kislino . Morda se zdi nerazumljivo, toda dodajanje majhne količine kisline v juho lahko s tem, da moti brbončice, odpravi nekaj slanega okusa. Poskusite iztisniti limonin sok ali jabolčni kis. In če kuhate jed, ki vsebuje zdrobljen paradižnik, jih vrzite še nekaj - paradižnik je zelo kisel.
      3. Preizkusite krompirjev trik . Za boj proti soli v lonec za kuhanje juhe položite olupljen surovi krompir. Škrobni gomolj bo vsrkal tekočino in nekaj odvečne soli. Krompir boste morali odstraniti, ko bo popolnoma nasičen z dodatno soljo, preden pa je popolnoma kuhan, približno 30 minut. (Rezanje krompirja na koščke bo povečalo površino, pospešilo ta postopek, poveča pa tudi možnost, da se slani krompir vključi v juho.)
      4. Razredčite . Če ste bili s soljo preveč liberalni in imate iz recepta ostanke sestavin, lahko koncentracijo soli znižate tako, da v juho dodate več drugih sestavin. Najbolje stavijo nesoljena juha (ne juha z malo natrija, ki ima še vedno dodano sol), voda in zelenjava. Če vam razredčenje juhe postane preredko, za zgoščevanje uporabite žlico koruznega škroba.
      Wolfgang Puck uči kuhati Gordon Ramsay uči kuhati I Alice Waters uči umetnost domačega kuhanja Thomas Keller uči kuharske tehnike

      Želite izvedeti več o kuhanju?

      Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Wolfgang Puck, Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.