Glavni Hrana Kako piti Amaro: Razumevanje italijanskih Amaro Bitters

Kako piti Amaro: Razumevanje italijanskih Amaro Bitters

Amaro je divje kompleksen nos in preprost pot navzdol, zeliščni liker iz Italije, ki na koncu dobrega obroka končno cveti. Z notami, ki segajo od grizenja mentola do dišečega kardamoma, citrusne pomarančne lupine do lesene kamilice, amaro ponuja vpogled v neskončne kombinacije okusov botaničnega sveta.

Skoči na odsek


Lynnette Marrero in Ryan Chetiyawardana poučujeta mešanstvo Lynnette Marrero in Ryan Chetiyawardana poučujeta mešanstvo

Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.



Nauči se več

Kaj je Amaro?

Amaro je široka kategorija regionalne italijanske grenčine. ( Amaro je italijansko za grenko.) Ta grenki liker, narejen iz nevtralnega žganja ali žganja, je osnovna sestavina italijanskega načina življenja. Kurirana mešanica botaničnih sestavin - običajno podedovan recept, ki vključuje zelišča, začimbe in cvetje, pa tudi lubje in korenine, kot so encijanova korenina, cinchona in pelin - daje vsaki sorti amaro svoj edinstven okus.

Slogi likerjev Amaro se razlikujejo glede na regijo, v kateri so proizvedeni; Alpski amaro je ponavadi obilen z začimbami in meto, medtem ko je obalni amaro praviloma lažjega telesa in bolj usmerjen v citruse. Sestavine v drugih slogih amaro vključujejo sladki koren, janež, artičoko in rabarbaro. Pri proizvodnji amaro ni strogih pravil, večina receptov pa skrbno varuje družinske skrivnosti. Na koncu lahko vsak producent pokaže svoj slog.

Kako postreči Amaro

Večinoma boste našli grenko-sladki amaro, kot je Fernet-Branca, ki ga postrežejo lepo kot pijačo po večerji. Tradicionalno uživa ob sončnem zahodu ali uživa kot polnočni prebavni izdelek, amaro, ki je temen, polnega telesa in gosto začinjen, pomaga pri prebavi in ​​je idealna nočna kapica, če ga postrežemo lepo.



kako napisati profil osebe primer

Amarovo označeno aperitivo je ponavadi lahkotno in z nizko vsebnostjo alkohola, zato je idealna pijača za uživanje pred obrokom. Ker so sami po sebi precej grenki, amari, kot so Campari, Cynar in Aperol, prosijo za podaljšanje, kot je soda, ali penina, kot je prošek, da resnično zablesti. Klasičen primer te vrste aperitiva je Aperol Spritz.

Lynnette Marrero in Ryan Chetiyawardana poučujeta miksologijo Gordon Ramsay uči kuhanje I Wolfgang Puck uči kuhanje Alice Waters uči umetnost domačega kuhanja

Nauči se več

Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.