Glavni Hrana Kako kuhati špagete skvoš: 3 načina, kako kuhati najboljši špageti skvoš

Kako kuhati špagete skvoš: 3 načina, kako kuhati najboljši špageti skvoš

Zadnja leta lahko definiramo tako, da zelenjavo spremenimo v rezance z rezanci, ki bodo postregli z različnimi vegetarijanskimi, veganskimi in brezglutenskimi dietami, toda špageti v bučah so se premagali že dolgo preden so zoodli (ti rezanci iz bučk) postali stvar. Kjer so ostali člani Cucurbita družina - kot so buče iz želoda, buče iz buče in druge zimske buče - vsebujejo trdno, orehovo meso, ki zahteva veliko časa v pečici, lažja špageta buča je hitra in enostavna možnost. Spodaj odkrijte tri enostavne recepte za popolno kuhanje špageti buč.

Skoči na odsek


Gordon Ramsay uči kuhati. Gordon Ramsay uči kuhati

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.



Nauči se več

Kaj je špageti skvoš?

Spaghetti squash je zgodnji jesenski squash z lahkotno, žilavo notranjostjo s subtilnim okusom, ki deluje kot nevtralna osnova za številne zdrave, brezglutenske in veganske jedi.

Bučke s špageti, kuhane z vilicami in vrčkom

Za kaj se uporablja skvoš za špagete?

Ko se kuhajo, špageti buče dobijo videz tankih testeninam, podobnim testeninam iz angelskih las, od tod tudi ime.

Zahvaljujoč tej edinstveni teksturi se špageti buče pogosto uporabljajo kot alternativa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dejanskim rezancem, ne glede na to, ali so v kombinaciji z maslom in česnom, pestom ali bogato italijansko paradižnikovo omako. Številni recepti za bučke s špageti ga uporabljajo tudi kot popolno prilogo ali celo nekaj na slajši strani (za bolj sladek pripravek z udarcem poskusite z vročim medom in košer soljo).



Kako narediti rezance iz špagetov iz skvoša

Najprej kuhamo špagete bučo 30-45 minut v 400 ° F pečici. Nato z vilicami nežno postrgajte meso kuhane buče, da ustvarite zdrave rezance iz bučk iz špagetov. Nastali špageti podobni prameni služijo kot čudovit nadomestek v vegetarijanskih receptih, ki zahtevajo rezance.

Gordon Ramsay uči kuhanje I Wolfgang Puck uči kuhanje Alice Waters uči umetnost domačega kuhanja Thomas Keller uči kuharske tehnike

Kako kuhati špagete v mikrovalovni pečici

Kuhanje bučk iz špagetov z mikrovalovnimi pečicami je preprosto in okusno. Naj vas ne odlaša: špageti v mikrovalovni pečici niso kašasti in so prav tako okusni! Upoštevajte le, da se čas kuhanja in čas priprave lahko razlikujeta glede na velikost buče in mikrovalovne pečice.

  1. Bučo narežite po dolžini in odstranite semena.
  2. Bučo postavite s stranjo navzdol v mikrovalovno pečico.
  3. Dodajte kapljico vode.
  4. Čas kuhanja naj bo približno 12 minut - oziroma dokler z vilicami ne boste zlahka zasuli lukenj. Skupni čas bo odvisen od vaše mikrovalovne pečice.
  5. Z vilicami dražite pramene buče.
špageti z oljčnim oljem po praženju

Kako kuhati špagete skvoš v pečici

Če želite špagete bučke speči v pečici, segrejte na 400F.



  1. S kuharskim nožem razrežite bučo po dolžini in izdolbite semena.
  2. Zalijte z oljčnim oljem, začinite s soljo in poprom ter na pekač položite bučo z rezano stranjo navzdol.
  3. Kuhajte špagete bučke 30-45 minut, dokler obe polovici buč ne postaneta mehki, ko ju prebodete z ostrim nožem.
  4. Ohladite, nato z vilicami postrgajte notranjost buče, da meso ločite na dolge špagete podobne pramene.
  5. Začinite s soljo in črnim poprom, na vrh pa s parmezanom (neobvezno).

MasterClass

Predlagano za vas

Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji svetovni umi. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.

Gordon Ramsay

Uči kuhanje I

Izvedite več Wolfgang Puck

Uči kuhati

Več o tem Alice Waters

Uči umetnost domače kuhinje

Izvedite več Thomas Keller

Uči kuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajca

Nauči se več Celi špageti na kuhinjski brisači

Kako kuhati špagete squash v počasnem štedilniku

Crock-pot ali Instant Pot počasi kuhalnik lahko skuha špagete hitreje, kot lahko skuha dejanske špagete.

  1. Preprosto narežite bučo po dolžini in izvlecite semena.
  2. Na dno lonca postavite parno košaro ali trojko in dodajte 1 skodelico vode.
  3. Nastavite 7 minut na visok tlak.
  4. Odstranite in pustite, da se ohladi.
  5. Z vilicami postrgajte notranjost in začinite po okusu.

Postanite boljši domači kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters in drugi.