Kako kuhati popoln rjavi riž: preprost recept za rjavi riž in nasveti za kuhanje

Od druge polovice dvajsetega stoletja se je rjavi riž razvil kot zdrav ogljikov hidrat. Pojem je dobil široko popularnost v devetdesetih letih, ko se je uveljavila norost. Rjavi riž na pari je postal priljubljena priloga in dodatek solatam. In zdaj, ko je uživanje brez glutena bolj priljubljeno, je to tudi rjavi riž zanesljiv nadomestek za pšenico: v testeninah, kruhu in obrokih. Kar je bilo nekoč mogoče najti le v vegetarijanskih restavracijah, je danes v mnogih ameriških kuhinjah običajna sestavina.

ali breskve potrebujejo polno sonce

Skoči na odsek

• Kaj je rjavi riž?
• Kakšna je razlika med rjavim in belim rižem?
• Je rjavi riž zdrav?
• Kakšno je najboljše razmerje med rjavim rižem in vodo?
• Koliko časa se rjavi riž kuha?
• Kako kuhati rjavi riž v mikrovalovni pečici
• Kako kuhati rjavi riž v riževem kuhalniku
• Kako narediti rjavi riž na štedilniku
• Kako kuhati rjavi riž v pečici
• Kaj postreči z rjavim rižem
• Preprost, popoln recept za rjavi riž
• Izvedite več o MasterClassu Gordona Ramsayja

V Gordonovem prvem MasterClassu o osnovnih metodah, sestavinah in receptih kuhanje dvignite na naslednjo stopnjo.

Kaj je rjavi riž?

Rjavi riž dobi svoje ime in barvo po otrobi, ki obdaja jedrca. Po obiranju riža plasti otrobov in kalčkov ostanejo v taktu ali odstranjene, pri čemer nastane rjavi oziroma beli riž. Skoraj vse sorte riža so na voljo kot rjavi riž: basmati, jasmin , ter kratko-, srednje- in dolgozrnate sorte.

Kakšna je razlika med rjavim in belim rižem?

Rjavi riž je beli riž, le manj predelan. Oba se začneta enako: cela zrna, pobrana iz dolgih pecljev. Ko plast otrobov odstranimo iz jedra, postanejo različne stvari in razkrijejo majhno belo podolgovato obliko. Prevleka otrobov daje rjavemu rižu bolj oreškov okus in žvečilno strukturo. Ker so otrobi bogati z vlakninami in gosti z različnimi hranili, je res, da je bolj hranljiva možnost.

Je rjavi riž zdrav?

Rjavi riž je v vlakninah trikrat večji od belega riža, kar je dobro za uravnavanje prebavnega sistema in tako, da se dlje časa počutite siti. Bogata je tudi z beljakovinami, kalijem, vitamini B, magnezijem, cinkom, železom, selenom in manganom, ki so vsi pomembni za rast kosti, energijo in boj proti boleznim srca.

Kakšno je najboljše razmerje med rjavim rižem in vodo?

Iz 1 skodelice rjavega riža na 2½ skodelice vode dobimo 3½ skodelice kuhanega rjavega riža.

Koliko časa se rjavi riž kuha?

Rjavi riž traja približno 50–60 minut, da se skuha v riževem štedilniku ali na štedilniku. Rjavi riž se kuha v mikrovalovni pečici približno 30 minut.

Kako kuhati rjavi riž v mikrovalovni pečici

Dodajte 1 skodelico rjavega riža in 3 skodelice vode v mikrovalovno varno posodo in mikrovalovno pečico 10 minut. Zmanjšajte moč na 50 odstotkov in mikrovalovno pečico 20 minut. Pustimo, da riž stoji 5 minut, nato z vilicami potresemo z 1 žlico stopljenega masla ali oljčnega olja in 1 čajno žličko košer soli in puha.

Kako kuhati rjavi riž v riževem kuhalniku

V kuhalnik riža dodajte 2 skodelici rjavega riža s ščepcem soli in 5 skodelic vode ter kuhajte riž v skladu z nastavitvami za kuhanje rjavega riža.

Kako narediti rjavi riž na štedilniku

V srednji ponvi, nameščeni na srednje močnem ognju, zavrite 2 ½ skodelice vode. Ko voda zavre, v lonec dodajte 1 skodelico rjavega riža, 1 žlico masla ali oljčnega olja in 1 čajno žličko košer soli. Lonec pokrijemo s tesno pritrjenim pokrovom in zmanjšamo, da počasi vre, ter rjavo riž kuhamo eno uro. Dvignite pokrov, napihnite riž in lonec vzemite pet minut.

MasterClass

Predlagano za vas

Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji svetovni umi. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.

Uči kuhanje I

Uči kuhati

Uči umetnost domače kuhinje

Uči kuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajca

Kako kuhati rjavi riž v pečici

Pečico segrejte na 375 stopinj in v grelniku vode zavrite 2 ½ skodelice vode. V 8-palčni kvadratni pekač razporedite 1 skodelico nekuhanega riža. V jed dodajte vrelo vodo, 1 žlico masla ali olivnega olja in 1 čajno žličko košer soli. Posodo pokrijemo s folijo in pečemo eno uro. Posodo odkrijemo, riž napihnemo z vilicami in okrevamo pet minut.

kako napisati filmsko obravnavo

Kaj postreči z rjavim rižem

Rjavi riž je primerna osnova za različne jedi. Poskusite z:

• Solate iz rjavega riža
• Posode za žito z zelenjavo in beljakovinami, kot so piščanec in losos na žaru
• Rjavi riž in zelenjavni mešanica
  
• Pražen riž s kitajsko klobaso, jajcem in mladim lubom
• Puhast rjav rižev pilaf
• Slana ali sladka rjava riževa kaša
• Mujadara, bližnjevzhodna jed iz leče in riža, prelita s hrustljavo ocvrto šalotko

Preprost, popoln recept za rjavi riž

0 ocen| Oceni zdaj

Naredi

Služi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

• 1 skodelica rjavega riža
• 1 žlica masla ali olivnega olja
• 1 čajna žlička košer soli!

1. V srednji ponvi, nameščeni na srednje močnem ognju, zavrite 2 ½ skodelice vode. Medtem sperite 1 skodelico riža pod hladno vodo.
2. Ko voda zavre, dodajte riž, maslo in sol. Zmanjšajte do vrenja, pokrijte in pustite kuhati eno uro.
3. Odstranite pokrov, riž napihnite z vilicami in obnovite 5 minut. Riž še enkrat puhajte in postrezite. Ostanke shranite v nepredušno zaprti posodi, ko se ohladijo.