Pepperoncini in banana paprika kraljujejo enako vrhunsko na področju vloženih čilijev paprike z začinjenim okusom, ki ga lahko zaužijete z okusom, s katerim lahko sendvič z deli dobite od dobrega do odličnega.
Naša najbolj priljubljenaUčite se od najboljših
Z več kot 100 predavanji lahko pridobite nova znanja in sprostite svoj potencial. Gordon RamsayKuhanje I Annie LeibovitzFotografija Aaron SorkinScenarij Anna WintourUstvarjalnost in vodstvo deadmau5Elektronska glasbena produkcija Bobbi BrownPobotati se Hans ZimmerTočkovanje filmov Neil GaimanUmetnost pripovedovanja zgodb Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTeksaški slog Bbq Misty CopelandTehnični balet Thomas KellerKuharske tehnike I: zelenjava, testenine in jajcaZačetiSkoči na odsek
- Kaj so Pepperoncini paprika?
- Kaj so bananine paprike?
- Kako so si paprike Pepperoncini in banana podobne?
- V čem se razlikujeta paprika Pepperoncini in banana?
- Želite izvedeti več o kuhanju?
Kaj so Pepperoncini paprika?
Pepperoncini paprika, znana tudi kot friggitelli ali Golden Greeks (nekoliko bolj sladka sorta), so sladka italijanska paprika, ki je najbolj povezana s Toskano. Pepperoncini imajo rahlo nagubano kožo in rastejo v stisnjeni, zloženi obliki. Če je dovoljeno, lahko dozorijo do rdeče barve. Okusi sladke paprike so močno koncentrirani z luženjem, zaradi česar so idealno sredstvo za ogrevanje takšne jedi, kot je pica.
Medtem ko se imenujejo pepperoncini v ZDA jih ne bi smeli zamenjati z italijanskimi peperoncini, splošnim izrazom za pekočo in sladko papriko čili - kot je kalabrijski čili.
Kaj so bananine paprike?
Banana paprika, znana tudi kot rumena voščena paprika ali bananin čili, je blaga paprika, ki je v odtenkih svetlo rumene do bledo zelene. Banana paprika ima gladko lupino in dolgo, enakomerno obliko, ki spominja na banano. Najpogosteje jih kisamo in narežemo na kolobarje bananinega popra, ali pa jih pustimo cele in polnjene predjedi .
Kako so si paprike Pepperoncini in banana podobne?
Pepperoncini in banana paprika sta člana družine čilijev poper ( krompir ), ki so bogate z vitaminom A in vitaminom C. Obe papriki najpogosteje jemo po kisanju.
Gordon Ramsay uči kuhati I Wolfgang Puck uči kuhati Alice Waters uči umetnost domačega kuhanja Thomas Keller uči kuharske tehnike
V čem se razlikujeta paprika Pepperoncini in banana?
Glavna razlika med pepperoncini in bananinimi paprikami je njihova stopnja toplote. Te lookalike padajo na zelo različna mesta na lestvici Scoville, ki meri ostrino s koncentracijo kapsaicina, spojine, ki je odgovorna za pekoč občutek, ki ga posebej začinjena paprika ustvari v vaših sluznih membranah.
Pepperoncini pripelje 15.000–30.000 SHU (Scoville Heat Units), medtem ko bananina paprika meri samo 0–500 SHU.
Želite izvedeti več o kuhanju?
Postanite boljši kuhar z letnim članstvom v MasterClassu. Dobite dostop do ekskluzivnih video lekcij, ki jih predavajo mojstri kulinarike, med njimi Gabriela Cámara, kuhar Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters in drugi.
