Bitka pri super zelenih: Kale Vs. Špinača

V dvoranah zdrave prehrane kraljuje listnata zelena zelenjava - in če si morata prestol deliti predvsem dve listnati zeleni, sta to ohrovt in špinača. (Ali špinača in ohrovt. Ne igrajmo se favoritov.)

Učite se od najboljših

Skoči na odsek

• Kakšna je razlika med špinačo in ohrovtom?
• Je ohrovt ali špinača bolj zdrava?
• Kuhanje s špinačo
• Kuhanje z ohrovtom
• Recept Super Green Smoothie

Kakšna je razlika med špinačo in ohrovtom?

Velesile surove špinače in surovega ohrovta se večinoma merijo v antioksidantih - natančneje v karotenoidih in flavonoidih, dveh fitohranilih, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi. Ne samo, da so odgovorni za živahne barve užitnega rastlinskega sveta, prehrana, bogata s karotenoidi in flavonoidi, je povezana s celo vrsto zdravstvenih koristi.

prvi stavek novice

• Špinača : Član družine Amaranthaceae, špinača med svoje ne tako oddaljene sorodnike šteje blitvo, peso in kvinojo. Njegovi nežni, ohlapni listi so priljubljeni v solatah, vendar je zaradi kremaste teksture in visoke vsebnosti vode še posebej uporaben kot platno s praznim okusom ali kot svetel dodatek kašicam, omakam in celo stvarem, kot je testeninsko testo. Eden njegovih zvezdnih karotenoidov se imenuje epoksiksantofili, protivnetno sredstvo, ki dokazano pomaga pri preprečevanju raka na prostati, bolezni srca in zdravja kosti.
• Kale je član družine križnic zelenjave Brassica, ki med drugim vključuje zelje, brstični ohrovt in zelenjavo. Kale čips je lahko njegova sodobna trditev o slavi, a njegova krepka tekstura se dobro poda tako solatam z beljakovinami kot tudi bogatim jedem, kot so juhe in enolončnice ter krompirček. Napolnjena je z vitamini A, C in neverjetnih 900 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina K, najbolj vidna karotenoida pa sta lutein in beta-karoten, ki premagujeta proste radikale in oksidativni stres, motor za katarakto, aterosklerozo, in pljučne bolezni.

Je ohrovt ali špinača bolj zdrava?

Odgovor na to vprašanje je odvisen od tega, na kaj se želite osredotočiti vsak dan. Medtem ko ima ohrovt približno 14 odstotkov več beljakovin kot špinača, je špinača postopoma večja v vlakninah. Kale ima dvakrat več kalorij, vendar ima veliko večji vitaminski odtis. Hranilna vrednost obeh listnatih zelenjav močno prispeva k zmanjšanju tveganja za številne različne vrste raka in krepitvi vašega imunskega sistema.

Kuhanje s špinačo

Špinačo lahko kuhamo na kakršen koli način - blanširamo, kuhamo na pari, prepražimo - toda zaradi velike vsebnosti vode boste najbolje pripravili piščanje, da boste pomagali kuhati nekaj tekočine. Nekateri recepti morda celo zahtevajo, da ga še naprej pritisnete in odcedite, preden ga vključite v jedi.

Kuhanje z ohrovtom

Pri kuhanju z ohrovtom najprej odstranite olesenela vlaknasta stebla s temno zelenih listov. Nato ga lahko narežete na trakove, ga ročno raztrgate na rustikalne koščke ali liste spečete cele. V našem celotnem vodniku preberite več o ohrovtu tukaj .

realni bdp ima prednost pred nominalnim bdp kot merilo gospodarske uspešnosti, ker

Recept za super zeleni napitek

1 Ocene| Oceni zdaj

Naredi

Čas priprave

Skupni čas

Čas kuhanja

Sestavine

• 1 pest ohrovta, oprana in raztrgana na koščke
• 1 pest špinače, oprana
• 1 skodelica zamrznjenega ananasa
• 1 skodelica mandljevega mleka
• 1 žlica konopljinih semen

Vse sestavine združite v mešalniku in mešajte, dokler ni gladka.