Vse o Aperolu: Razlika med Camparijem in Aperolom

Aperol je barvit, grenak italijanski liker, ki je kot nalašč za brizganje v Spritz, medtem ko gledate večerni prehod.

Skoči na odsek

• Kaj je Aperol?
• Kaj je zgodovina Aperola?
• Kaj je v Aperolu?
• Kakšna je razlika med Aperolom in Camparijem?
• Nauči se več
• Izvedite več o MasterClass Lynnette Marrero in Ryana Chetiyawardane

Vrhunska barmana Lynnette in Ryan (alias g. Lyan) vas naučita, kako doma pripraviti popolne koktajle za vsako razpoloženje ali priložnost.

Kaj je Aperol?

Aperol je svetlo oranžen, grenko sladek liker z aperitivi z nizko (11%) vsebnostjo alkohola. Aperol je, tako kot drugi aperitivi, namenjen spodbujanju apetita in ga običajno zaužijemo pred večerjo. Aperol je morda najbolj znan kot glavna sestavina a priljubljeni koktajl, Aperol Spritz .

Kaj je zgodovina Aperola?

Brata Barbieri, Luigi in Silvio, sta želela pripraviti aperitiv z nizko vsebnostjo alkohola. Po večletnih igranjih sta brata prvič predstavila svoj apéritiv na mednarodnem sejmu leta 1919 v Padovi v Italiji. Ime Aperol izhaja iz francoske besede za apéritif, aperitiv .

Aperol ni bil posebej priljubljen liker do petdesetih let prejšnjega stoletja, ko je bil razvit Aperol Spritz. Aperol Spritz je predjed (pijača pred večerjo), narejena iz treh delov prošeka na dva dela Aperola in brizga soda vode, postrežena v velikem vinskem kozarcu z veliko kockami ledu in okrašena z rezino pomaranče (ali v Benetkah, zeleno oljko). Pijača je postala sestavni del kulture severovzhodne Italije, kjer je srečanje s prijatelji ob Spritzu tedenska zadeva, in utrdila mesto Aperola v italijanski kulturi koktajlov.

Potem ko je Campari Group leta 2003 prevzela Aperol, je blagovna znamka začela tržno kampanjo, ki je Aperol Spritzes pripeljala iz severne Italije in v preostali svet. Zahvaljujoč tem prizadevanjem je Aperol zdaj založen za rešetkami od Padove do Portlanda.

Kaj je v Aperolu?

Aperolov recept je strogo skrivnost, vključuje pa citrusovo olje iz sladkih in grenkih pomaranč, rabarbare, korenine encijana (najdemo jo tudi v grenčicah Suze in Angostura) in cinchona skorje. Ostale sestavine ostajajo skrivnost.

Kakšna je razlika med Aperolom in Camparijem?

Aperol in Campari se pogosto zamenjujeta, saj sta oba živo obarvana italijanska aperitiva, ki se prodajata v visokih steklenih steklenicah.

• Barva . Razliko med Aperolom in Camparijem lahko ugotovite po svetlo oranžnem odtenku prvega. Campari pa je škrlatno rdeče barve.
• Okusite . Aperol je slajši od Camparija, ki ima izrazito grenak profil okusa, ki je bistvenega pomena za to koktajli, kot so Negroni in Boulevardier .
• Vsebnost alkohola . Aperol ima nizko vsebnost alkohola (11% ABV), Campari pa veliko večjo vsebnost alkohola (20,5–28,5% ABV, odvisno od tega, kje se prodaja).

Nauči se več

Izvedite več informacij o mešanici z različnimi nagrajenimi barmani. Izboljšajte svoje brbončice, raziščite svet žganih pijač in pretresite popoln koktajl za naslednje srečanje z letnim članstvom v MasterClassu.

MasterClass

Predlagano za vas

Spletni tečaji, ki jih poučujejo največji svetovni umi. Razširite svoje znanje v teh kategorijah.

Poučite mešanstvo

Uči kuhanje I

Uči kuhati

Uči umetnost domače kuhinje